Białoruska dziewczyna - przepis
Jeśli szukasz obfitego przepisu na każdy dzień lub już planujesz przygotować menu na ostatki, przyjmij przepis na maczankę po białorusku. Machanka to asortyment różnych resztek mięsa, od tłuszczu do kiełbasy, które są smażone, a następnie duszone w prostym sosie na bazie mąki. Nierzadko danie jest uzupełniane cebulą i grzybami, ale podawane z naleśnikami lub naleśnikami. Jeśli zdecydujesz się uczynić z machan danie główne na stole, następnie wrzuć ziemniaki i inne ulubione warzywa.
Przepis białoruskiej kobiety
Machanka, jak większość dań białoruskiej kuchni, nie ma absolutnie żadnego związku z menu dietetycznym. Obfitość mięsa i tłuszczu, w połączeniu z naleśnikami, nie przyniesie korzyści twojej talii, ale wiele z nich rozegra się na twoich kubkach smakowych.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 840 g;
- cebula - 90 g;
- mąka - 15 g;
- suszone borowiki - 10 g;
- tłuszcz wieprzowy - 30 g;
- wędzona kiełbasa - 115 g;
- liść laurowy;
- kminek - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przed blanszowaniem podsmaż żeberka ze wstępnie podgrzanego tłuszczu, a następnie zalej je wodą, aby przykryć i ugotuj z nich bulion. Pokroić cebulę i je zapisać. Zaatakowane borowiki dodaje się do cebuli. Dodaj kminek i pokruszony wawrzyn, posyp mąkę, a następnie zalej rosół. Podsmażyć wędzone mięso i umieścić je na innych składnikach. Umieść naczynie w garnku na 15 minut w temperaturze 150 stopni. Podawać z naleśnikami lub naleśnikami, posypanymi skwarkami.
Białoruska dziewczyna ze śmietaną - przepis
Istnieje oddzielny rodzaj autentycznego machanok wykonanego z produktów mlecznych. Zmieniając liczbę tych ostatnich, możesz sprawić, że gotowe danie będzie mniej lub bardziej kwaśne.
Składniki:
- naturalne kiełbasy - 270 g;
- 3-4 żeberka wieprzowe;
- smalec - 15 g;
- bulion wołowy - 670 ml;
- masło - 35 g;
- mąka - 10 g;
- śmietana - 135 g
Gotowanie
Przed rozpoczęciem gotowania makaronu białoruskiego pokrój boczek na małe kawałki i podgrzej je na dużym ogniu, aby powstały skwarki. Wyrzuć chrupki, a na pozostałym tłuszczu, brązowy plasterki kiełbasy i posiekane żeberka. Kiedy składniki mięsne zaczerpną rumienia, wypełnij je połową bulionu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 210 stopni przez 20 minut.
Na roztopionym maśle usmażyć mąkę i rozwiać makaron z pozostałościami bulionu, upewniając się, że nie ma już grudek. Dodaj śmietanę do gęstej masy i podgrzej sos. Nalej przygotowany sos na mięso i podawaj białoruskiej machance naleśniki lub warzywa.