Dokonywanie sushi w domu
Dania kuchni japońskiej nie są już dłużej uważane za niezwykłe i wykwintne w naszym kraju, dlatego liczba ich fanów rośnie z roku na rok. Sushi, bułki i japońskie sałatki stają się ulubionymi potrawami wielu. Niezwykły smak, wartość odżywcza i niskokaloryczna zawartość tych potraw zyskują coraz więcej fanów. Z biegiem czasu wiele kobiet pragnie opanować technikę domowego sushi, aby zadowolić swoich bliskich. Do tej pory można znaleźć wiele przepisów na sushi i bułki, które można przygotować w domu. Wizualnie naucz się robić sushi na różnych kursach mistrzowskich, które odbywają się pod hasłem "Gotowanie sushi w domu". W tym artykule sugerujemy zapoznanie się z podstawami przygotowywania sushi w domu.
Gotowanie sushi w domu jest o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać z zewnątrz. Do przygotowania domowego sushi wymaga następującego zestawu produktów:
- glony nori;
- marynowany imbir;
- Chrzan japoński z chrzanem (pokazany na zdjęciu);
- sos sojowy;
- ryż sushi;
- ocet ryżowy.
Możesz kupić produkty do sushi w wyspecjalizowanych sklepach i w wielu supermarketach.
Podczas przygotowywania sushi w domu należy zwrócić szczególną uwagę na ryż. Gotowanie ryżu na sushi jest kluczowym procesem, ponieważ ryż musi być kruchy. Japończycy gotują ryż bez oleju i soli pod szczelną pokrywką. Ryż z wodą wzięty w stosunku 1: 1,25. W gotowym gorącym ryżu dodaj 5-6 łyżek stołowych octu ryżowego. Każdy inny ocet jest uważany za nieodpowiedni dla sushi. Przed ugotowaniem ryżu opłucz go kilka razy, aby woda była czysta.
Oferujemy takie przepisy na domowe sushi:
Przepis kulinarny Sushi Nigiri
Sushi nigiri uważane jest za klasyczne danie kuchni japońskiej. Do przyrządzenia sushi potrzebne są następujące składniki: 200 g ryżu, 200 g łososia lub pstrąga, 5 dużych krewetek, marynowany imbir, wasabi, sos sojowy, ocet ryżowy, sól .. Musisz ugotować kruchy ryż, dodać 5 łyżek stołowych octu ryżowego, sól , 
i fajnie. Ich schłodzony ryż musi być formowany przez małe cylindry (około 4 cm długości). Filety rybne należy kroić w płaskie kawałki, tak aby jeden cylinder mógł przykryć jeden cylinder ryżu. Krewetki powinny być obrane. Każdy cylinder ryżu należy wysmarować niewielką ilością wasabi i nałożyć na niego rybę lub krewetki.
Sushi nigiri można gotować z łososiem, pstrągiem, tuńczykiem, małżami i węgorzem. Aby ugotować sushi nigiri, musisz wziąć tylko świeżą rybę. Sushi powinno być podawane z sosem sojowym, a danie może być udekorowane marynowanym imbirem.
Domowy przepis na sushi Omlet
Omlet omlet (w języku japońskim tamago) to małe cienkie paski jaj. Składniki do sushi: 4 jajka, 1 łyżka cukru, sól do smaku.
W misce ubij jajka i dodaj do nich cukier i sól. Otrzymaną mieszaninę należy przefiltrować przez gazę i wlać do naczynia szklanego. Na patelni rozgrzać olej i wlać 1/2 łyżki stołowej mieszanki tak, aby rozprowadzała się na cienkiej warstwie. Kiedy pasek zostanie usmażony, obróć go i usmaż na drugiej stronie. Następnie umieść pasek jaja na serwetce i wysuszyć. W ten sposób powinieneś usmażyć całą mieszankę, aby uzyskać dużą liczbę pasków jaj.
Przepis na sushi do gotowania w domu
Do tego typu sushi potrzebne są następujące składniki: 1 szklanka ryżu, 200 g wędzonego łososia, wasabi, sos sojowy, ocet ryżowy, sól.
Ryż należy umyć i ugotować. (Nie zapomnij pod koniec gotowania dodaj 5 łyżek octu i soli!). Powinieneś zrobić kulki z ryżu, położyć je na talerzu i przykryć wilgotną szmatką.
Wędzonego łososia należy pokroić na małe kawałki i umieścić każdy kawałek na kuli ryżu. Ryż musi być wstępnie natłuszczony z wasabi. Ryby powinny być lekko przyciśnięte do ryżu.
Zrób sushi w domu pod mocą każdej gospodyni. Przydatna kuchnia japońska jest idealnym miejscem na uroczysty wieczór i na rodzinny obiad.