Makaron wieprzowy
W zimne dni, wielu ludzi, szczególnie tych, którzy pracują fizycznie, sportowcy, a także wielu długoletnich ludzi na świeżym powietrzu, potrzebuje żywności o wysokiej energii.
Na przykład, np. Wieprzowina z makaronem (a dokładniej z makaronem lub makaronem, jak mówią w innych krajach) - gęste, odżywcze jedzenie, które można ugotować pyszne.
Oto kilka przepisów na wieprzowinę z makaronem.
W sklepie wybieramy makaron z pszenicy durum (szukamy napisu "grupa A" w etykiecie na opakowaniu, to jest dobry makaron wysokiej jakości). Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie al dente (co można przetłumaczyć jako "za ząb", ital.), Jest to średni czas od wskazanego na opakowaniu, zwykle około 8 minut. Nie płuczemy makaronu, po prostu wrzucamy go do durszlaka. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, do wrzącej wody można dodać 1 łyżkę stołową oleju roślinnego. W każdym razie makaron gotuj po tym, jak wieprzowina została już ugotowana lub gdy jest już prawie gotowa.
Oczywiście, aby lepiej przyswoić wieprzowinę z makaronem, potrzebny jest sos. Lepiej jest, jeśli ma niską zawartość tłuszczu i gorący sos (to jest, na przykład, wina i sosy warzywne są lepsze niż śmietana i śmietana).
Duszona wieprzowina z makaronem
Składniki:
- wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - około 600 g;
- trochę tłuszczu wieprzowego (może kurczaka) lub oleju roślinnego;
- cebula - 1-2szt.;
- Papryka słodka - 1-2 szt. różne kolory;
- lekkie białe wino stołowe lub różowe (można użyć wermutu lub martini) - około 80 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- suche przyprawy do smaku;
- gorąca czerwona papryka;
- cytryna lub limonka;
- sos sojowy (opcjonalnie);
- zielenie są różne świeże.
Gotowanie
Będziemy gotować w woku lub na głębokiej patelni.
Cebulę pocięto na ćwiartki, a mięso pokrojono w krótkie, cienkie paski. Słodka papryka pokroiła krótkie słomki. Możesz włączyć do kompozycji małą cukinię (200 gramów - cienkie, krótkie kostki).
Rozpuść tłuszcz lub podgrzej olej na patelni. Patelnia powinna być dobrze rozgrzana. Mięso podsmażyć na ciepło z warzywami, aktywnie potrząsając patelnią i mieszając łopatką. Kiedy pojawił się złoty odcień i apetyczny zapach, zmniejszamy się 
ogień i dodać na patelnię suche przyprawy i wino. Gulasz, aktywnie mieszając, przez około 12-15 minut (w zależności od tego, jak mięso jest krojone) Stosując te same proporcje i kolejność gotowania, można gotować wieprzowinę z makaronem w powolnym piecu, wybierając tryb "duszenia" i ustawiając minutnik na minimum zalecane przez podręcznik instrumentu czas.
Ułóż gotowy makaron (czyli makaron) i gulasz wieprzowy na talerzach lub kubkach z zupą. Doprawić sosem sojowym, ostrą papryką i czosnkiem. Posyp posiekane zioła.
Pod tym daniem można podawać prawie każde niesłodzone napoje alkoholowe z wyjątkiem piwa.