Crumbly Barley Owsianka - Przepis
Perlovka przeżywa nową falę popularności, powracając nie tylko do domowego menu, ale także do stołów nowoczesnych restauracji. Proste ziarno jest ubite, wzbogacone o smaki i połączone z najróżniejszymi dodatkami teksturalnymi. Następnie omawiamy niektóre z nowoczesnych odmian receptury na kaszę owsiankę.
Kruchy jęczmień perłowy ze szpinakiem i cebulą
Jednak, jak gotować kaszę owsiankę z kaszy perłowej, mówimy również, jak ją połączyć, aby uzyskać nietypowe, ale proste i niedrogie danie. W tym przypadku połączony będzie gotowany jęczmień perłowy ze szpinakiem i karmelizowaną cebulą.
Składniki:
- świeży szpinak - 470 g;
- jęczmień perłowy - 160 g;
- cebula - 175 g;
- Orzechy sosny , rodzynki - 35 g;
- wytrawne wino (białe) - 55 ml;
- Masło - 55 g.
Gotowanie
Aby jęczmień mógł być szybciej ugotowany, można go namoczyć na 12 godzin przed spodziewanym czasem przygotowania, ale jeśli nie ma takiej szansy, to przed rozpoczęciem przygotowywania jęczmienia można dokładnie opłukać, a następnie napełnić świeżą wodą i umieścić w ogniu. Jedna szklanka płatków zawiera dwa litry wody. Wieczko pozostaje zamknięte przez cały czas przygotowania. Gotowanie jęczmienia zajmuje dużo czasu, około 2 godzin, przyprawa i olej można dodać na samym końcu, po czym owsianka zostaje na pół godziny w upale, a dopiero potem spróbować.
Co do dodatków do naszej przystawki, powinieneś zacząć od kokarda. Jest pasażowany na małym ogniu przez około 15 minut, następnie dodaje się wino i rodzynki. Gdy nadmiar alkoholu zostanie odparowany, cebula może zostać usunięta z ognia i uzupełniona orzechami.
Liście szpinaku dodaje się do masła, aż wyblakną, a następnie przyprawimy solą.
W centrum kulinarnego pierścienia umieszczony jest perłowy jęczmień, następnie poduszka szpinaku, a na samym końcu smażona cebula.
Jak ugotować kruchy jęczmień perełkowy na wodzie?
Składniki:
- jęczmień perłowy - 3/4 centów;
- cebula - 115 g;
- zielony groszek - 85 g;
- pieczarki - 210 g;
- marchewki - 90 g;
- ziarna kukurydzy - 85 g;
- oliwki - 10 szt .;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
Rozgrzej olej w brytfance nadającej się do umieszczenia w piekarniku i zachowaj plasterki cebuli z tartą marchewką. Gdy podstawowy zazharka stanie się w połowie gotowy, nałóż na niego pieczarki, wszystko ułóż i odejdź, aż wilgoć wyparuje i przyrumieni się. Następnie włóż fasolę i oliwki, dodaj pastę ząbków czosnku, a następnie dodaj namoczone i dobrze umyte kasze. Wlej tyle wody, aby pokryć jęczmień kilka centymetrów, a następnie umieść naczynia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.
Kruchy owsianka jęczmienia - przepis w powolnym kuchenka
Zgodnie z technologią podobną do perłowego jęczmienia, ciecierzyca jest przygotowywana i chrupiąca: jest również wstępnie namoczona, a następnie gotowana przez długi czas. Dlaczego więc nie połączyć jęczmienia z ciecierzycą, przygotowując danie pełne nie tylko węglowodanów, ale także białka? W zapachu potrawy doda się bulion warzywny i suszone borowiki.
Składniki:
- bulion warzywny - 1,6 l;
- jęczmień perłowy - 440 g;
- ciecierzyca - 140 g;
- suszone borowiki - 35 g;
- cebula - 175 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- gałązka rozmarynu.
Gotowanie
W noc poprzedzającą gotowanie, wlać umytą ciecierzycę i jęczmień perłowy wodą (oddzielnie od siebie). Grzyby moczy się również w ciepłym bulionie. Następnego dnia, w misce multivarka, niech cebula pół-pierścieni z grzybami i czosnkiem razem. Dodaj szczyptę liści rozmarynu, a następnie włóż jęczmień z ciecierzycy i zalej cały bulion warzywny, w którym są rysowane grzyby. Przygotowanie kaszki owsianki kruchych zajmie około półtorej godziny w trybie "Kasha".