Wątróbka z grzybami
Wątroba z grzybami to doskonałe danie, które pasuje do prawie każdego przybrania. Zróbmy to razem na rodzinny obiad lub świąteczną kolację.
Smażona wątroba z grzybami
Składniki:
- wątroba wołowa - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- pieczarki - 300 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- przyprawy;
- Koper zielone.
Gotowanie
Cebula oczyszcza i rozdrabnia kostki. Grzyby proces, umyć i posiekać na duże kawałki. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek, wrzuć kawałek masła, a następnie połóż cebulę z pieczarkami. Podsmażaj warzywa, mieszając je aż uzyskasz złoty kolor, dodaj soli do smaku.
Wątróbkę wołową dokładnie umyj, usuń folię i pokrój na cienkie kawałki. Na osobnej patelni rozgrzewamy pozostały olej, układamy wątrobę i smażymy przez 5 minut z każdej strony. Następnie dodaj smażone pieczarki, wymieszaj i posyp posiekanym koprem. Rozprowadzamy gotową wątrobę wołową z grzybami na talerzach i podajemy na stół.
Gulasz z wątroby z grzybami
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 1 kg;
- grzyby - 20 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- zielone oliwki - 30 szt .;
- masło - 250 g;
- jabłko - 3 szt .;
- zielona papryka - 3 strąki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Aby przygotować to danie z grzybami, myjemy wątrobę wieprzową, uwalniamy ją z folii i kroimy na kawałki. Cebule i jabłka są czyszczone i rozdrabniane na duże kawałki. Zieloną pieprz, usuń łodygę i pokrój ją na kawałki. Na patelni roztop masło i smaż w nim wątrobę przez kilka minut.
Oddzielnie passeruem łuk, dodać grzyby, jabłko i zielony pieprz. Teraz kolejno naprzemiennie sadzimy warzywa, grzyby, jabłka, cebulę i wątrobę na szaszłykach, posypujemy olejem roślinnym i smażymy ze wszystkich stron przez 5 minut. Doprawić papryką, solą i pieprzem do smaku.
Przepis na wątrobę i grzyby
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- pieczarki konserwowe - 1 bank;
- ser - 100 g;
- śmietana - 200 ml;
- mąka - 0,5 łyżki stołowej;
- przyprawy;
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
Usuwamy wątrobę z folii i kroimy ją na małe kawałki. Następnie napełnij mlekiem i pozostaw na 2-3 godziny. Pocieramy ser na teroczce. Żarówka oczyść i rozkrosz półpierścienie. W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą i zwiń kawałki wątroby w tej mieszaninie.
Rozgrzać masło na dużym ogniu i szybko smażyć wątrobę aż do zarumienienia. Następnie przesuwamy go na talerz, aw tym samym maśle mijamy cebulę i grzyby. Po 5 minutach wyłożyć wątrobę do warzyw, zalać śmietaną i wszystko wymieszać. Posyp danie tartym serem na wierzchu, zamknij pokrywkę patelni i gotuj na wolnym ogniu aż do zrobienia. Podawaj ryż lub gotowane ziemniaki , dekorowanie wątroby grzybami w świeżych ziołach ze śmietany.
Przepis na wątróbkę drobiową z grzybami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- pieczarki - 100 g;
- przyprawy
Do sosu:
- śmietana - 100 ml;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy
Gotowanie
Wątróbka rozmrożona i pokrojona na małe kawałki. Umieścić je w misce multicookera z już rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć przez 15 minut w programie Frying, osobno na patelni podać posiekane grzyby z cebulą. Następnie przenosimy prażenie warzyw do wątroby i przystępujemy do przygotowania sosu.
Umieść śmietanę w filiżance, dodaj trochę mąki i wymieszaj. Dodać pomidorową pastę i zalać powstały sos do wątroby. Rozcieńczyć naczynie niewielką ilością wody i gotować w trybie "Hartowanie" przez 30 minut. To wszystko, wątroba z grzybami w wolnej kuchence jest gotowa!