Wątróbka w śmietanie - najlepsze przepisy na danie z wołowiny, kurczaka i wątróbki wieprzowej

Wątroba w kwaśnej śmietanie ma dużą ilość składników odżywczych, a po prawidłowym ugotowaniu ma doskonały smak. Profesjonalny kucharz lub doświadczona gospodyni wie, jak zmienić ją w wyjątkową delikatność. Wyjątkowy smak i boski aromat danie dają zręczny wybór przypraw i przypraw.

Wątróbka w śmietanie - przepis

Dobry i smaczny obiad można przygotować szybko, jeśli kupisz wcześniej wątróbki i kwaśną śmietanę, wykwintne i pachnące arcydzieła kulinarne pochodzą nie tylko z wołowiny, ale także z kurczaka, indyka lub wieprzowiny. Najważniejsze, aby umiejętnie podnieść przyprawy i udekorować. Wątróbka ze śmietaną i cebulą to klasyczne połączenie, które okaże się jadalne nawet dla niedoświadczonego kucharza.

Składniki:

• wątroba-400 g;
• mąka - ile pozostawi;
• tłuszcz do smażenia;
• sól i przyprawa;
• drobno posiekanej natki pietruszki.

Gotowanie

1. Umyć produkt, pozwolić wodzie spłynąć i pokroić w plastry o szerokości około 7 mm.
2. Ułóż je w mąkę.
3. Umieść produkt uboczny na gorącej patelni i smaż przez każdą stronę plasterka przez co najmniej 1 minutę.
4. Pozostaw wątrobę w gulaszu z kwaśnej śmietany przez 5-7 minut, nie zmniejszając ognia. Następnie zaparzać przez 10 minut.

Wątróbka drobiowa z kwaśną śmietaną

Wątroba z kurczaka w śmietanie z cebulką może być szczególnie delikatna, z czego hostessy są z szacunkiem kochane. W kuchni tradycyjnie używane są takie przyprawy jak słodki groszek, mielona gałka muszkatołowa i tymianek. Ale każdy może wybrać inne rodzaje przypraw, koncentrując się na swoich preferencjach.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• cebula -3 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Usuń kanały tłuszczowe i żółciowe.
2. Trzymaj się patelni, aż cała krew zniknie i nie rozjaśni się. Nagromadzony zakrwawiony płyn zostaje spuszczony.
3. Pokrojoną cebulę jak najlepiej, a następnie usmaż.
4. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodaj bulion, pomidor lub wodę do wyboru.
6. Czekają, aż wątroba w kwaśnej śmietance zagotuje się, a następnie duszone przez kwadrans.

Wątróbka wołowa w śmietanie

Zastosowanie udanej receptury pomoże zamienić surowy produkt z goryczą w wspaniałe kulinarne arcydzieło. Smażona wątroba w kwaśnej śmietanie zyskuje bardziej wyrafinowany smak, jeśli podczas gotowania używasz wina i pikantnych ziół. Ważne jest właściwe przygotowanie, ponieważ w środku jest worek żółci. Jeśli nie został przetworzony na rynku, musisz go usunąć samodzielnie. Jest cięty, zabierając 5 mm miąższu wzdłuż krawędzi.

Składniki:

• wątroba - 500 g;
• cebula - 2 kawałki;
• przyprawy

Gotowanie

1. Przygotowanie - pociąć folię, usunąć żyły i żyły, pociąć na kawałki.
2. Cebule są drobno krojone i smażone na patelni na złoty kolor.
3. Dodaj produkt uboczny i potrawkę, obracając ją tak, aby piecze się ze wszystkich stron.
4. Na patelni dodać sos śmietanowy, przyrządzony z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
5. Gulać przez 20 minut na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia potrawy, w przeciwnym razie naczynie będzie suche. Aby woda nie zniknęła szybko, przykryj pokrywką.

Wątróbka wieprzowa w śmietanie

Produkt uboczny wieprzowiny jest wartościowy, podobnie jak wołowina, zawiera witaminy z grupy B, E, K, D oraz pierwiastki śladowe, takie jak fosfor, miedź, wapń i chrom. Zalecany jest dla osób cierpiących na miażdżycę, cukrzycę i niedokrwistość. Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego należy go włączyć do diety kobiet w ciąży. Wędliny wieprzowe w śmietanie z cebulą i marchewką podawane są w porze lunchu i kolacji.

Składniki:

• wątróbka wieprzowa - 500 g;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 2-3 szt .;
• mleko jest o szklance;
• mąka - jeśli to konieczne
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Ochłodzić produkt uboczny do mleka przez godzinę, a następnie pokroić w plasterki.
2. Rozłóż plastry na mące.
3. Smaż na każdej stronie, gdy jest gotowy, usuń z ognia.
4. Wymieszaj cebulę, aż będą przezroczyste.
5. Następnie dodaj marchewki, pokrój w plastry. Gotować pod zamkniętą pokrywką, aż ciecz odparuje.
6. Zmieszaj z przyprawami, solą i pieprzem.
7. Potem kolejny kwadrans do pełnej gotowości.

Wątróbka z indyka w śmietanie

Ze wszystkich produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, wątroba z indyka w śmietanie z cebulą jest najbardziej delikatna i smaczna. Jednocześnie bardzo mało czasu poświęcamy na gotowanie. Podczas przygotowywania nie musi bić, bo jest bardzo delikatny. Jest bogaty w te same elementy co wołowina, dlatego jest korzystny dla organizmu. Wątróbka w śmietanie na patelni będzie doskonałą kolacją lub gorące danie na wakacje .

Składniki:

• wątroba z indyka - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• przyprawa - do smaku;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 200 ml.

Gotowanie

1. Spłucz, obierz i pokrój na kawałki.
2. W jednej patelni usmaż cebulę na złoty kolor, a na drugim - produkt uboczny.
3. Połącz je, wlej wodę.
4. Gotować pod pokrywką przez około 20 minut;
5. Dodać mąkę i gotować 3 minuty do przyrządzenia.
6. Zdjąć z ognia, ale nie podnosić wieka, ale niech wątroba stanie się kwaśna.

Beef Stroganoff z wątroby z kwaśną śmietaną

Jeśli chcesz spróbować klasycznego dania, powinieneś zrobić wołowinę stroganow. Spodobają się one zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nawykowy wariant można urozmaicić, dodając solone ogórki i grzyby. W rzeczywistości przepis na wątrobę w stylu Stroganowa z kwaśną śmietaną nie różni się zbytnio wołowina stroganova .

Składniki:

• wątroba - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Przygotuj produkt uboczny, sól, posyp cukrem i pieprzem.
2. Cebula pokroić w pół pierścienie.
3. Podsmażamy produkt bez oleju, następnie dodajemy i smażymy przez kolejne 4 minuty.
4. Posyp mąką, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
5. Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Wątroba w wolnym naczyniu z kwaśną śmietaną

Jeśli nie ma czasu na stanięcie przy piecu, urządzenia domowe pomogą poradzić sobie z dowolną trudnością. Gulasz z wątróbki w śmietanie w powolnym piecu jest nie mniej smaczny i delikatny, a gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. W takim przypadku proces wymaga minimum wysiłku, a nawet początkująca hostessa może sobie z tym poradzić. Możemy polecić taki prosty przepis na wątrobę w śmietanie.

Składniki:

• wątroba - 500 g;
• warzywa - do smaku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Przygotowane części są wycinane i wkładane do miski urządzenia.
2. Z góry zalać wodą, doprawić i nacisnąć przycisk "Hartowanie".
3. Pół godziny później pokrywa jest otwierana, napełniana i kontynuowana przez kolejne ćwierć godziny.

• ← Gulasz z wątróbki w śmietanie
• Wątróbka w śmietanie →