Litewska zimna zupa
Litewska zimna zupa, wraz z okroshka , to odświeżające danie, które z pewnością spodoba się gościom i bliskim. Przepis na zimny barszcz, a raczej kilka jego opcji, zostanie przedstawiony poniżej.
Zimny barszcz na kefirze
Składniki:
- kefir - 1 l;
- jogurt - 500 ml;
- ogórek - 2 szt .;
- jajko na twardo - 5 szt .;
- buraki - 500 g;
- koperek - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Przepis na zimny barszcz litewski obejmuje stosowanie świeżych produktów mlecznych. Pierwszym krokiem jest zgranie już gotowanych buraków na dużej tarce, posiekanie cebuli i posiekanie kopru. Ponadto trzeba pokroić ogórki na duże paski.
W dużym pojemniku zalać kefirem i jogurtem i dokładnie wymieszać. Następnie dodać posiekane warzywa do kefiru i posolić składniki do smaku. Przed podaniem można ugotować jaja dla każdego gościa w misce, po czym zalać je zimnym barszczem z burakami.
Marynowane buraki na zimny barszcz
Składniki:
- woda - 1 l;
- cukier - 100 g;
- ocet - 100 g;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- czarny pieprz - 5 groszek;
- buraki - 4 szt.
Gotowanie
Na głębokiej patelni musisz wysłać umyte i obrane buraki, zalać je wodą i podpalić. Gdy buraki zaczną się gotować, gotuj przez kolejne 20 minut, następnie rozprowadź je nad wysterylizowanymi słoikami i zacznij przygotowywać solankę.
W osobnej misce wymieszaj wodę z cukrem, solą, octem i pieprzem, a następnie gotuj płyn. Gotowaną marynatę należy wlać do banków, a następnie zwinąć i wysłać w ciepłe miejsce. Teraz, gdy masz główny składnik, możesz przygotować zimną zupę z buraków.
Zimno-litewski przepis na barszcz z marynowanymi burakami
Składniki:
- marynowane buraki - 3 sztuki;
- ogórek - 2 szt .;
- jajko na twardo - 4 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- kefir - 1 l;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ten przepis powie ci, jak gotować zimną zupę puszkowanych buraków. To danie bardzo różni się od zwykłego smaku i aromatu receptury, jak marynowane buraki dodaje trochę kwasu i sprawia, że barszcz jest bardziej świeży. Marynowane buraki muszą być starte na grubej tarce. Ogórki należy kroić w kostkę lub paski, cebula z koprem powinna być drobno posiekana.
W głębokiej misce trzeba wymieszać kefir ze śmietaną, a następnie wysłać do powstałej masy wszystkie pokrojone warzywa. Jajko na twardo można układać w każdej porcji osobno lub posiekać i przesłać do wspólnej patelni. Zimna zupa buraczana z burakami, której receptura została zaprezentowana powyżej, gotowana jest w kilka minut i może stanowić doskonałą ucztę dla gości, którzy nagle pojawiają się nagle.
Oferujemy ci jeszcze jedną prostą opcję gotowania zimnego barszczu litewskiego.
Prosty przepis na zimny barszczSkładniki:
- gotowane buraki - 2 szt .;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- ogórek - 3 szt .;
- rzodkiewka - 1 szt.;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- kefir - 1 litr.
Gotowanie
Gotowane ziemniaki, jajka i zielona cebula powinny być drobno posiekane, pokrojone ogórki i starte rzodkiewki z burakami. Wszystkie składniki muszą być solone do smaku i wymieszane w głębokiej misce.
Następnie należy delikatnie wlać kefir do mieszanki warzywnej i ponownie wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli kefir jest zbyt płynny, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Podczas serwowania porcji buraków można udekorować kółkiem cytryny lub plasterkiem ogórka. Możesz także dodać gotowane jajko do każdej porcji, nie miażdżąc go do zwykłego rondla.