Owoce liczi są dobre i złe
Chińskie owoce liczi są w większości nieznane. Była to okazja, aby spróbować tego cudu albo dla tych, którzy wyjechali na wakacje do Chin, albo dla tych, którzy lubią eksperymentować z jedzeniem i ciągle próbują czegoś nowego. Pojawienie się tego owocu jest tak niezwykłe, że nawet trudno jest zorientować się, że jest jadalne. Na pierwszy rzut oka najbardziej przypomina górzystą różową lub czerwoną gumową piłkę o średnicy od trzech do czterech centymetrów. I trudno jest sobie wyobrazić, że pod tą gęstą skorupą kryje się najdelikatniejsze kremowe ciało z zapachem róży i zupełnie unikalnym cienkim kwaśno-słodkim smakiem. Ze względu na egzotykę, na temat korzyści i szkód owocowych liczi wiele osób ma niejasny pomysł. Tymczasem warto przyjrzeć się temu owocowi bliżej.
Właściwości liczi i jej skład
Właściwości, to jest korzyści i szkody owocu liczi, są bezpośrednio związane z jego składem. Przede wszystkim zawiera wodę i błonnik pokarmowy. Inny owoc zawiera dużą ilość związków węglowodanowych. Ale najważniejsze jest to, że w miąższu liczi znajduje się wiele różnych substancji aktywnych. Na przykład można tu znaleźć witaminy z grupy B, witaminy C, E, PP, rzadką witaminę K, cholinę, żelazo, potas, fosfor, wapń, selen, a także cenną substancję zeaksantynę, odpowiedzialną za ostrość wzroku, a także witaminę A. Dzięki temu bogaty w skład, liczi ma wiele przydatnych właściwości. Ale pojawią się w pełni tylko wtedy, gdy osoba spożywa owoce zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Jak jeść liczi?
Skórka tego owocu jest niejadalna, więc jest myta i usuwana nożem. Następnie kość jest pobierana z owoców - jest dość duża i łatwo oddziela się od miąższu. Przy stole chińskie owoce liczi są spożywane łyżeczką do deserów, ponieważ ich konsystencja jest najsmaczniejszą galaretowatą częścią i trudno będzie ją wziąć rękami bez ryzyka zabrudzenia. Można jeść owoce zarówno w świeżym, jak i w puszce iw suszu. Często są one przekształcane w coś w rodzaju tłuczonej miazgi z sokiem. A w samych Chinach, liczi też wolą wysuszyć całość bezpośrednio w skórce, a następnie użyć go w postaci suszonych owoców. Lychee dobrze komponuje się z białkowymi produktami, sosami, nadzieniem do pieczenia, lodami, napojami itd.
Co to jest przydatne liczi?
Ze względu na dużą ilość węglowodanów owoc trudno jest przypisać do produktów dietetycznych. Jednak jego kaloryczność nie jest tak duża - tylko 66-70 kcal na sto gramów, więc może być łatwo włączona do diety nawet przez tych, którzy mają niewielką nadwagę, ale powinna być spożywana w rozsądnych ilościach.
Na Wschodzie liczi są uważane za potężny afrodyzjak, tak więc owocowi nadano nawet odpowiedni przydomek "owoc miłości". Musi być obsłużony przy weselnym stole, aby małżeństwo zakończyło się sukcesem. W domu, ten owoc w Chinach jest szeroko stosowany w tradycyjnych recepturach na leki. Na przykład w leczeniu chorób serca, pozbywania się wysokiego cholesterolu, miażdżycy itp.
Zachodni dietetycy również dostrzegają korzystne właściwości liczi. Badania wykazały, że podobnie jak inne pokarmy roślinne, ten owoc ma korzystny wpływ na pracę jelit, odżywia organizm wilgocią, optymalizuje przemianę materii, a w rezultacie pomaga zmniejszyć wagę.
Ale oprócz zalet lichi jest też szkoda. Po pierwsze, jak każdy egzotyczny, może powodować alergie. Po drugie, ze względu na wysoką zawartość węglowodanów może powodować ociężałość i ból w jelitach, zwiększone tworzenie się gazów i zaostrzenie zapalenie żołądka i wrzody. Dlatego należy go spożywać w rozsądnych ilościach i nie więcej niż dwa razy trzy razy w tygodniu.