Leniwy belyashi
Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, a nie wiesz, jak traktować je smacznym i odżywczym jedzeniem, sugerujemy spróbować zrobić leniwe belyashes. Są bardzo miękkie, delikatne, apetyczne i nie wymagają wiele czasu i wysiłku. Spójrzmy na proste przepisy na gotowanie mięsa i mięsa z tobą!
Przepis na leniwych białych
Składniki:
- mleko - 1,5 sztuki;
- świeże drożdże - 20 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 30 g;
- margaryna lub masło - 30 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak gotować leniwe belyashi? Mleko wlewa się do małej miski, podgrzewa do 40 °, rozcieńczamy w niej drożdżami, dodajemy cukier, dodajemy trochę mąki, mieszamy, aby uzyskać płyn, przypominający kwaśną śmietanę, ciasto. Następnie wyjmujemy kubek z naparkiem w ciepłym miejscu.
Tym razem przesiej pozostałą mąkę do dużego rondla i wlej sól do smaku. Margaryna topi się. Wlać podany napar w filiżankę mąki, dodać masło, olej roślinny i ugniatać, aż zacznie łatwo spadać za miskę. Następnie smarujemy emaliowany rondel olejem roślinnym, wkładamy do niego ciasto, dociskamy folią spożywczą i umieszczamy w ciepłym miejscu na godzinę. Jak tylko podwoi się objętość, zaczynamy rzeźbić belyashi i wkładamy farsz w środek.
Następnie połóż je na rozgrzanej patelni, najpierw z dziurką w dół, a następnie odwróć na drugą stronę i gotuj, aż pojawi się rumiana apetyczna skórka.
Leniwy biały mięso bez mięsa
Składniki:
- drożdże - 50 g;
- cebula - 2 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- kostki bulionu - 2 sztuki;
- gotowana kiełbasa - 200 g;
- olej roślinny - 200 g
Gotowanie
Jak szybko przygotować belyashi? Weźmy duży rondel, wsypujemy drożdże, wlewamy cukier i starannie mielimy. W innym małym pojemniku wylać kostki bulionu dwoma filiżankami wrzącej wody i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Po ostygnięciu bulionu zalać go rozpuszczonymi drożdżami, wymieszać i zalać przesianą mąką. W rezultacie ciasto powinno okazać się trochę bolesne, ale niezbyt gęste!
Następnie umieszczamy go w ciepłym miejscu, tak aby pasował, i wtedy zaczynamy przygotowywać nadzienie. Cebule pokroić w bardzo małe kostki, a kiełbasa kruszy słomki.
Jak tylko ciasto się pojawi, dodaj do niego posiekane nadzienie, dobrze wymieszaj i usmażyć belyashi w oleju roślinnym po obu stronach.
Leniwy belyashi na kefirze
Składniki:
- kefir - 2 łyżki stołowe;
- jajko - 4 szt .;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mięso mielone - 600 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny.
Gotowanie
Na początek przygotujemy dla Ciebie wypełnienie. Aby to zrobić, posiekaj drobno obraną cebulę i smaż na patelni z olejem roślinnym do złotego koloru. Następnie zamieniamy pieczeń w durszlak i pozwalamy, aby olej całkowicie spłynął.
W osobnej misce wymieszaj zmielone mięso, cebulę, sól i pieprz do nadzienia do smaku. W rondelku wymieszaj kefir, sól, cukier, sodę, zaprawiony octem. Osobno ubij jajka, dodaj do kefiru. Stopniowo wprowadzaj mąkę przesianą przez sito. Następnie podgrzej olej roślinny na patelni, ułóż jedną łyżkę ciasta, ułóż na wierzchu kawałek mięsa mielonego, wyciśnij trochę palcem i wlej kolejną łyżkę ciasta na wierzch.
Smażyć z jednej strony, aż złocisto-brązowy, a następnie odwrócić i usmażyć na drugiej stronie. Podawaj leniwe belyashi gorące na słodką herbatę!
Cóż, jeśli nie jesteś leniwy, możesz smażyć vac belyash lub belyashi na kefir .