Laurent Mushroom Pie
Ciasto Laurent - danie kuchni francuskiej. To jest otwarty tort z pikantnym nadzieniem, który jest wylewany mieszanką jajeczno-serową. Najczęściej jako podstawa działa ciasto kruche , chociaż czasami używa się drożdży lub płatków. Teraz damy ci przepis na pieczenie ciasta Laurenta.
Laurent pie z grzybami w powolnym kuchenka
Składniki:
Do testu:
- jaja - 1 szt .;
- mąka - 200 g;
- zimna woda - 30 ml;
- masło - 50 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- pieczarki - 400 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Aby wypełnić:
- krem o zawartości 33% tłuszczu - 200 ml;
- twardy ser - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- pomidory - 1 szt.
Gotowanie
Bierzemy masło, mrożone i trzy na tarce, dodajemy jajko, zimną wodę, mieszamy, następnie dodajemy mąkę, sól i zagniatamy ciasto. Włóż go do torby i włóż do lodówki na około pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: posiekaj ugotowany filet z kurczaka w kostkę. Pokrój grzyby na talerze, posiekaj cebulę i usmaż je razem z grzybami w oleju roślinnym, posmaruj rondel masłem. Wyjmujemy ciasto z lodówki, wyrabiamy je rękoma w płaski placek i wkładamy powoli. Wyrównanie i kształtowanie zderzaków. Na wierzch filet z kurczaka, następnie pieczarki z cebulą. Poziom wypełnienia powinien pokrywać się z wysokością boków, lub wypełnienie powinno być nieco mniejsze.
Gotowanie: zalać startym serem, ubić jajka, posiekać czosnek. Wszystko to miesza się ze śmietaną i dodaje trochę soli do smaku. Wypełnij ciasto mieszanką i udekoruj plastrami pomidora na wierzchu. Zamykamy powolną kuchenkę iw trybie "Pieczenia" przygotowujemy ciasto Laurenta 
kurczak i grzyby 50 minut. Następnie włącz tryb "Ogrzewanie" na kolejne 20 minut. Następnie otwórz pokrywkę multicookera i pozostaw ciasto na kolejne 30 minut, aby się ochłodziło i gęstnieje. Następnie ostrożnie wyjmuje się, kroi na kawałki i podaje na stół.
Ten przepis można lekko zmodyfikować i ugotować Laurenta ciasto z pieczarkami , kurczak i brokuły. Gotowanie ciasta w ten sam sposób. A podczas pieczenia farszu po upieczeniu pieczarek dodajemy również brokuły (można je stosować zarówno świeże, jak i mrożone) i smażyć wszystko razem przez kolejne 10 minut.Jeśli użyjesz piekarnika do upieczenia tego ciasta, zajmie to około 40 minut w temperaturze 180 stopni.