Laurent Chicken & Mushroom Pie
Przepis na ciasto Laurent z kurczakiem i grzybami nie może pozostać obojętny. Takie ciasto, goście nie wstydzą się oferować, a domowej roboty nie odmówi po prostu zjeść tak pyszne. W końcu w tym się połączono ciasto kruche z delikatnym kurczakiem i smażonymi grzybami, pokryte kremowym nadzieniem, po prostu rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak. Rzućmy okiem na to, jak zrobić takie wspaniałe ciasto Laurent.
Przepis na otwarte ciasto z kurczakiem, pieczarkami
Składniki:
Do testu:
- margaryna - 170 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- woda - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.
Do wypełnienia:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- cebula - 2 kawałki;
- pieczarki champignon - 300 g;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny - 40 g
Aby wypełnić:
- krem (25%) - 120 ml;
- ser - 90 g
Gotowanie
W przesianej mące należy wytrzeć dobrze schłodzoną margarynę, wbić jajko, wlać wodę, posolić i zagnieść ciasto, które przykrywając paczkę włożyć do lodówki.
Gotuj przez 40 minut mostek kurczaka, a następnie pokrój go w paski. Grzyby pokroić w plasterki i smażyć z olejem roślinnym na patelni. Gdy są zaczerwienione, dodaj do nich małą pokrojoną w plasterki cebulę i natychmiast ułóż tu kurczaka. Posypać pieprzem, solą, wymieszać i smażyć przez 4-5 minut.
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj schłodzone ciasto w formie cienkiej okrągłej płytki, około 1,5 centymetra. Rozsypywamy go do formy wykonanej z ceramiki, tak, aby jej brzegi były uniesione do góry, a nóż pięknie je przycina. Na cieście rozprowadzamy nadzienie, a teraz wlewamy nasze ciasto z kurczakiem i grzybami w mieszankę śmietany połączoną z startym serem.
Wszystko wkładamy do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Pieczemy 40 minut, a kiedy się ochładza, można jeść.
Ciasto Laurent z kurczakiem, brokułami i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 kubek;
- sól - jedna szczypta;
- masło - 140 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- brokuły - 200 g;
- grzyby (jaskinie) - 250 g;
- filet z kurczaka - 350-400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 5-6 art. łyżki.
Aby wypełnić:
- krem (33%) - 90 ml;
- majonez (50%) - 90 ml;
- koperek - 15 g;
- ser - 70-80.
Gotowanie
Łatwiej zrobić ciasto na ciasto: wlać roztopione masło do przygotowanej mąki, dodając do nich mleko, sól i jajko, wszystko wymieszać i zagnieść mocno. Przykryj folią spożywczą, włóż na zimno do schłodzenia.
W rozgrzanym rondlu smażyć, aż olej się ugotuje, pokroić w plasterki pecherchika. Dodaj cebulę, posiekaną cebulę, gotowany filet z kurczaka i losowo pokrojone brokuły, smaż wszystko razem przez 4 minuty, delikatnie leje.
Połącz majonez ze śmietaną, dodaj starty ser, drobno posiekany koperek i wszystko wymieszaj.
Delikatnie rozwałkuj zimne ciasto i przenieś je do formy, wykonując uniesione boki na krawędziach. Rozdajemy nadzienie łyżką na ciasto i pokrywamy je nalewaniem. Ciasto przygotowujemy w piekarniku rozgrzanym nie mniej niż 180 stopni. Po 35 minutach możesz cieszyć się ugotowanym pysznym.
Ciasto z kurczakiem i grzybami w wolnym naczyniu
Składniki:
Do testu:
- margaryna - 90 g;
- woda gazowana - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 220 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- pieczarki - 350 g;
- kurczak mielony - 350 g;
- sól - do smaku;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - 70 g.
Aby wypełnić:
- krem - 100 ml;
- śmietana - 50 ml;
- ser - 90 g;
- jajko - 2 szt.
Gotowanie
Rozsmarowujemy miękką margarynę do mąki i drobno siekamy ją nożem. Jedziemy w jajku, dodajemy soli i wlewamy wodę sodową, wtedy ciasto będzie jeszcze bardziej miękkie i kruchy.
Łączymy wszystko w jedną całość, otrzymawszy ciasto i wysyłając je na zimno.
Posiekać grzyby w cienkich plasterkach, smażyć na patelni, zalewając olejem. Następnie do przygotowanych grzybów dodaj drobno posiekaną cebulę i usmaż razem, aż będzie gotowa. Na osobnej patelni usmażyć posiekany kurczak, a następnie połączyć z grzybami, solą, wymieszać i ostudzić.
W smarowanej margarynie, misce z multicookerem, rozprowadź ciasto tak, aby jego krawędzie zostały uniesione. Rozprowadzamy gotowe nadzienie i nalewa się wylanie połączonego: śmietanę, śmietanę, jajka i tarty ser. Ustawiamy: tryb - "Pieczenie", czas - 50 minut.