Lagman z wieprzowiny - oryginalne receptury zupy i ciasta na makaron
To pyszne danie kuchni środkowoazjatyckiej, składające się z mięsa, warzyw i makaronów. Czasami umieszcza się go w zupie, a potem płynie dużo płynów. A czasem jest to raczej pieczeń, gdy bulion jest bardzo mały. Teraz dowiesz się, jak gotować lagman z wieprzowiny.
Jak ugotować lagman z wieprzowiny?
Lagman z wieprzowiny, którego receptura jest bardzo prosta, ale wymaga trochę wiedzy i umiejętności, aby jedzenie było smaczne. Postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami i zaleceniami, nawet po raz pierwszy danie okaże się bardzo apetyczne i pachnące:
- Lepiej jest wybrać tłuste części tusz wieprzowych.
- Noodles można kupić gotowy lub można samemu ciasto na lagagana, z którego następnie przygotowują kluski.
- Gotowanie jest lepsze w kotle.
- Im więcej zieleni i przypraw, tym bardziej apetyczny będzie lagman z wieprzowiny.
Wieprzowina zupa lagman
Naczynie, ugotowane według tego przepisu, jest najpierw gorące. Jest bardzo odżywczy i pachnący. Ta zupa jest zupełnie niepotrzebna. Z określonej ilości produktów wyniesie 3-4 porcje, a do tego jest potrzebny około godziny. Poniżej znajduje się przepis na pysznego lagman wieprzowego, po ugotowaniu, wrócisz do niego ponownie.
Składniki:
- pulpa - 400 g;
- żarówka - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidor - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- makaron - 100 g;
- Zieloni;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Ciało pokrojono w paski.
- Podaj, dodaj składniki warzywne.
- Dodaj 1,5 litra wrzącej wody.
- Aby przyprawić sezon przyprawami, posolić i gotować do zrobienia.
- Gotowany makaron nalewa lagman z wieprzowiny i pritryshivayut zieleni.
Lagman z ziemniakami
Przygotowanie lagmana w domu z wieprzowiny nie jest wcale skomplikowane. Jak wspomniano wcześniej, w wersji autentycznej ziewanie zostało przygotowane z jagnięcia. Ale z wieprzowym naszyjnikiem nie robi się gorzej, ale może nawet lepiej. Z zielonego można wziąć wszystko - i koper, i pietruszkę i kolendrę. Zamiast świeżych pomidorów możesz wziąć pomidory we własnym soku .
Składniki:
- makaron - 300 g;
- szyjka - 300 g;
- bulwy ziemniaka - 200 g;
- cebula-rzepa - 200 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidor - 200 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- papryka słodka -1 szt .;
- sos sojowy - 30 ml;
- olej - 15 ml;
- sól, koperek, pietruszka.
Przygotowanie
- Kark jest cięty i smażony.
- Polać sosem sojowym i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
- Dodaj warzywa do piecyka, wody, tak aby składniki zostały całkowicie zanurzone.
- Sól, pieprz, gotować przez pół godziny.
- Makaron gotowany.
- Rozłóż na talerzach, przykryj zupą, posyp koperkiem i natką pietruszki.
Lagman z bakłażanem
W tym daniu można dodać dowolne warzywa według własnego gustu. Im więcej tam są, tym smaczniejszy będzie wynik jedzenia. W takim przypadku zaleca się stosowanie bakłażana. Dadzą szczególną pikanterii i sytości. Jak gotować smaczny lagman z wieprzowiny z dodatkiem niebieskiego, teraz się dowiedz. Jeśli nie ma świeżych warzyw, możesz bezpiecznie używać zamrożonych.
Składniki:
- pulpa - 600 g;
- bakłażan - 300 g;
- cebula, ziemniaki i marchew - 200 g;
- tłuszcz smalcowy - 50 g;
- pieprz - 2 kawałki;
- czosnek - 1 głowa;
- zielone koperku i pietruszki - na pół wylana;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- ocet jabłkowy - 20 ml;
- papryka i zira - po 1 łyżeczce;
- mieszanka papryki i mielonej bazylii - szczypta;
- domowy makaron.
Przygotowanie
- W Kazaniu upuszczają tłuszcz i tłuszcz, a później składają mięso.
- Smażyć do rouge, doprawić przyprawami, wrzucić cebulę z czosnkiem.
- Rozłóż pokrojoną w plasterki marchewkę i pieprz.
- Doprawić pomidorem, zalać wrzącą wodą, aby pokryć jedzenie.
- Sól, wymieszać i zgasić.
- Umieść ziemniaki i gotuj przez 10 minut.
- Rzuć bakłażany, gotuj tak dużo.
- Doprawiamy zupę octem.
- Gotowany makaron wlewa się z zup, pritrushivayut zieleni.
Lagman z mięsem mielonym
W przypadku lagmanu wieprzowego nie jest konieczne spożywanie mięsa. Nadaje się również do mięsa mielonego, jeśli istnieje. W takim przypadku czas gotowania nawet się zmniejszy. Jak przygotować lagman z wieprzowiny w domu dowiesz się z przepisu podanego poniżej. Skład przypraw można zmienić według własnych upodobań. Z podanej liczby składników będą 2-3 porcje, których przygotowanie zajmie 40 minut.
Składniki:
- mięso mielone - 250 g;
- żarówka, marchewka, słodka papryka - 1 szt .;
- ziemniak, pomidor - 2 szt .;
- ząbki czosnku - 3 sztuki;
- makaron - 250 g;
- Suszona bazylia, oregano, rozmaryn - do smaku.
Przygotowanie
- Grind warzywa.
- Cebule z czosnkiem są smażone.
- Dodaj farsz i smażyć.
- Sól, dodaj przyprawy i zamieszaj.
- Rzucaj ziemniaki z marchewką i mieszaj, gotuj przez 5 minut.
- Zakryj elementy wodą.
- Gulasz 7 minut.
- Rozłóż pomidory pieprzem.
- Gotowany makaron wylewa się na zawartość pieca.
Lagman w Kazaniu
Kazan jest najlepszym naczyniem do gotowania tego jedzenia. Produkty w nim równomiernie rozgrzewają się i marnieją, dzięki czemu smak jest po prostu znakomity. Jak gotować lagman z wieprzowiną z jajkami i dużą ilością zieleni. Jeśli nie ma specjalnych klusków, możesz zastąpić je spaghetti. Całkowity czas gotowania potrwa nieco ponad godzinę, a wynik będzie wynosił 4 porcje.
Składniki:
- pulpa - 500 g;
- pomidory - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- cebula - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- pieprz - 2 kawałki;
- olej - 100 ml;
- spaghetti;
- pietruszka, kolendra.
Przygotowanie
- W Kazaniu z masłem wrzucamy mięso, cebulę z marchewką i smażyć przez kwadrans, mieszając.
- Umieść pomidory z pieprzem.
- 10 minut później nalewana jest woda w celu pokrycia zawartości kociołka.
- Po ugotowaniu wrzucić czosnek przez prasę i duszone przez pół godziny na średnim ogniu.
- Jajka są bite, smażone i krojone w paski.
- Gotowe spaghetti wlewa się do zawartości kotła, a na górze są kawałki omletu z pietruszką i kolendrą.
Jak ugotować lagmana na wielowymiarowym?
W wielu odmianach możesz gotować prawie wszystko. W tym już wszyscy byli przekonani. Lagman z wieprzowiny nie jest wyjątkiem. Zajmie to około 1,5 godziny i będzie 5 porcji, a jak ugotować lagman z wieprzowiny na wielowymiarowej, teraz się dowiedz. W takim przypadku będzie dość gorąco. Jeśli chcesz dostać zupę, musisz nalać około 2 razy więcej wody.
Składniki:
- pulpa - 700 g;
- żarówka, słodka papryka - 1 szt .;
- marchew, pomidory, ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- makaron - 400 g;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- W trybie "Hot" smaż mięso.
- Dodaj cebulę, smaż przez 5 minut.
- Rozłóż resztę składników, przyprawy.
- Wlać 2 szklanki wody, sól i na "Hartowanie" przygotowuje się na 1 godzinę.
- Gotowany makaron wlać zawartość miski i posypać natką pietruszki i koperkiem.
Lagman w doniczkach w piekarniku
Dobrze znany fakt, że jedzenie w doniczkach jest bardzo smaczne. To jak jedzenie z rosyjskiego pieca, który słynął z walorów smakowych. Poniżej znajduje się przepis na przygotowanie lagmana z wieprzowiny w doniczkach. Czas na to zajmie więcej, ale warto. Jedzenie wychodzi bardzo pachnące. Średnio otrzymuje się 5-6 doniczek z gorącym pokarmem.
Składniki:
- łopatka wieprzowa - 1 kg;
- ziemniaki - 6 szt .;
- Bułgarska papryka, marchew, cebula - 2 szt .;
- czarna rzodkiewka - 1 sztuka;
- czosnek - 5 ząbków;
- pasta pomidorowa - 150 g;
- makaron - 150 g;
- koperek, natka pietruszki, przyprawy.
Przygotowanie
- W mięsie kość jest wycinana, miąższ jest cięty płytami.
- Kość zanurza się w wodzie i gotuje przez około 1,5 godziny.
- Wrzucają pokrojone w plastry ziemniaki, rzodkiewkę i marchewkę.
- Mięso smaży się, dodaje pomidor, pozostałe składniki.
- Przez kwadrans wylać szklankę bulionu i gulaszu.
- W każdej doniczce umieszcza się 100-150 ml bulionu, rozsiewa zawartość rondla i przesyła do piekarnika na godzinę.
- W każdej doniczce kładziono kluski, pritrushivayut greeny i minuty dla 15 wciąż pozostawiano lagman z wieprzowiną w gorącym piekarniku wyłączonym.