Kwas z czarnego bzu - dobry i zły
Kwas jest jednym z tradycyjnych słowiańskich napojów. Jest szczególnie spożywany latem, ponieważ dobrze gasi pragnienie. Każda rodzina miała własne przepisy na ten napój. Dlatego nie było zbiegiem okoliczności, że we wsiach można było usłyszeć i nauczyć się receptury "Mariinsky" lub "Ustinyinsky" Kwas Chlebowy. Wszędzie było zrobione z chleba, jagód, miodu, owoce a nawet z mleka! Ale kwas z czarnego bzu zasługuje na szczególną uwagę. Czy to użyteczne czy szkodliwe? Co mówią o tym renomowane źródła?
Korzyści z kwasu z czarnego bzu
Kwas z kwiatów czarnego bzu, ma przyjemny smak. W zależności od koloru i konsystencji napój ten jest podobny do musującego wina szampańskiego. Ma wiele właściwości leczniczych, które są wysoko cenione zarówno przez tradycyjną, jak i oficjalną medycynę.
Mówiąc o korzyściach z kwasu elderberry, przede wszystkim warto zauważyć, że wzmacnia on układ odpornościowy, ma dobre właściwości napotne. Napój zaleca się pić nawet z bólem gardła i grypą, ponieważ ułatwia to kaszel i przyspiesza regenerację organizmu.
Ludowy uzdrowiciel, psychoterapeuta i psychoterapeuta Boris Vasilyevich Bolotov zaleca, aby ludzie stosowali kwas z czarnego bzu dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, płuc, nerek i kobiet w okresie menopauzy. Należy przygotować go w następujący sposób: w 3 litrach wody źródlanej lub filtrowanej należy dodać 1 szklankę cukru (200 ml), kwiaty czarnego bzu (2 szklanki) i 1 łyżkę stołową (25-30 gramów) śmietany. Ilość śmietany zależy od jej gęstości. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i umieścić w ciemnym miejscu. Proces fermentacji kwasowej będzie trwał przez 14 dni, z koniecznością codziennego mieszania kwasu chlebowego. Po 2 tygodniach gotowy napój jest filtrowany, wlewa się do szklanego pojemnika z szczelną pokrywką.
Korzyści i szkoda Kwas z kwiatów bzu czarnego
Przed złożeniem posiłku zaleca się stosowanie kwasu cytrynowego z kwiatów starszego. Optymalna ilość napoju wynosi 100 ml. W większej ilości może być szkodliwy.
Ze szczególną ostrożnością kwasy z czarnego bzu powinny być spożywane przez dzieci, kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią. Najlepiej to zrobić po konsultacji z lekarzem. Oficjalna medycyna kategorycznie zakazuje stosowania kwasu brodawkowego z czarnego bzu dla osób cierpiących na choroby przewlekłe, a także alergie.