Shortbreads na kefir
Kruche ciastka gotowane z kefirem są idealne na herbatę, mleko, kawę, kakao. Mogą być przechowywane przez długi czas i nie czerpią wcale. Oferujemy kilka ciekawych przepisów na domowe kruche ciasteczka.
Przepis na herbatniki na kefir
Składniki:
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
- kefir lub jogurt - 1 przedmiot;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 0,5 st .;
- Cynamon - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, aby przygotować herbatniki najpierw wymieszaj kefir z cukrem i jednym żółtkiem jaja. Następnie dodaj soda, ociekając octem i szczyptą soli. Wszystko wymieszaj i polej trochę odrobiną oleju słonecznikowego.
W powstałej mieszaninie zalać przesianą mąkę, posiekać orzechy włoskie i pozostawić ciasto na 45 minut w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem na wierzchu. Teraz dzielimy ciasto na kilka identycznych części, zwijając każdy w ciasto o grubości około 1 centymetra. Posyp ciasto cynamonem, a następnie za pomocą naszych foremek wytnij nasze przyszłe kruche ciastka.
Następnie natłuszczamy blachę do pieczenia margaryną i dobrze posypujemy mąką. Rozsypywamy kruche ciastka i wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 180 ° przez 10 minut, a następnie nieco zmniejszamy temperaturę i pieczemy przez kolejne 10 minut. Aby sprawdzić herbatniki na gotowość, naciśnij odrobinę palcem powierzchnię. Jeśli odzyskał kształt, to czas wyjąć go z piekarnika. To wszystko pyszne korzhiki gotowe na jogurt. Możesz podawać je zarówno w ciepłej, jak i schłodzonej formie!
Korzhiki na jogurcie na patelni
Składniki:
- jajo kurze - 1 szt.;
- kefir - 150 ml;
- cukier granulowany - 100 g;
- wanilina - 3 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- mąka pszenna.
Gotowanie
Ten przepis na robienie shortcakes jest dość prosty. Łamiemy jajko do miski, wlewamy kefir, dodajemy cukier, szczyptę soli, sodę i wanilinę. Wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać miękkie i jednorodne ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Następnie podziel ciasto na 2 części. Każda rolka w prostokąt o grubości około 1,5 cm i pocięta na długie paski. Następnie pociąć każdy pasek na 2 mniejsze. W środku noża wykonujemy małe nacięcie i przechodzimy przez niego jeden z końców paska. Korzhiki uzyskuje się w tej niezwykłej formie. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu po obu stronach. Gotowe rogaliki są podawane na stole z kwaśną śmietaną lub dżemem.
Herbatniki miodowe na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- rodzynki - do woli;
- kefir - 0,5 st .;
- jajko - 2 szt .;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Wymieszaj mąkę z sodą i przesiej dobrze przez sito. Lekko stopić masło i ugniatać, aż wszystkie grudki znikną. Rodzynki są myte w ciepłej wodzie, wyrzucane z powrotem do durszlaka, suszone, a następnie wlewane przez 10 minut we wrzącej wodzie, aby było trochę spuchnięte. Następnie osusz wodę, wytrzyj rodzynki ręcznikiem, włóż je do miski i zalej płynnym miodem. 
Wlać kefir do rondla, dodać cukier, dodać kurze jajko, szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj i ugniataj jednorodne, miękkie, nieprzylepne ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu. Po rozwałkowaniu na cienką warstwę pokroimy kruche ciastka na foremki i pieczemy na wysmarowanej blachą do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut. Gotowe grzanki są nieco chłodne i posypane cukrem pudrem lub posiekanymi smażonymi orzeszkami ziemnymi. I oprócz tej słodyczy możesz gotować ciasteczka migdałowe i ciasteczka biszkoptowe . W takim przypadku każdy członek rodziny będzie mógł cieszyć się swoim deserem! Ciesz się herbatą!