Agrest Kissel
Kissel nie można przypisać żadnej konkretnej kategorii potraw, jest to napój i deser, który jest przyjemny do ucztowania w upalny dzień. Plus galaretka polega nie tylko na łatwości przygotowania, ale także na dostępności, ponieważ można ugotować ją z prawie każdej jagody i owoców.
Dzisiaj postanowiliśmy zwrócić uwagę na galaretkę z agrestu, która jest idealna dla dzieci i dorosłych. Taki napój jest dosłownie przesiąknięty korzyściami zawartymi w świeżej jagodzie: cały stos witamin i minerałów, w połączeniu z niską alergennością i przyjemnym smakiem, zamieniają tę zwykłą jagodę w panaceum.
Jak gotować galaretkę z agrestu, czytaj dalej.
Przepis na galaretkę z agrestu
Składniki:
- agrest - 1 łyżka.
- skrobia - 1/2 tys. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jagody agrestowe są sortowane, myte i oczyszczane z ogonów. Wrzucamy całe jagody do rondla i napełniamy je wodą tak, aby ledwie pokrywała agrest. Położyliśmy fundament pod przyszłą galaretkę na ogniu i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż jagody będą miękkie. Nie zapomnij dodać do bulionu około 2 łyżek cukru, ale możesz zmienić ilość do smaku lub całkowicie zastąpić cukier miodem, dla większego dobra.
W czasie gotowania jagód rozpuścimy skrobię w 80 ml zimnej wody, aby nie pozostały grudki. Otrzymany roztwór stopniowo wylewa się do bulionu z jagodami, stale mieszając i zmniejszając ogień. Gotuj galaretkę, aż zgęstnieje, a następnie wlej do kubków i podawaj.
Przepis na galaretkę z agrestu
Składniki:
- dżem agrestowy - 1 łyżka stołowa;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku;
- woda - 1 l.
Gotowanie
Dżem z agrestu zalać gorącą wodą i włożyć do pieca. Gotuj napój przez kilka minut przy silnym gotowaniu, po czym filtrujemy bulion przez sito, jednocześnie mieląc jagody. Próbujemy podstawy 
do galaretki i dodaj cukier z sokiem z cytryny do smaku. Odwróć wywary do pieca.
Rozpuszczamy skrobię w szklance zimnej wody i cienkim strumieniem wlewamy powstały roztwór do pojemnika z galaretką, stale mieszając. Trzymaj napój na minimalnym ogniu przez kilka minut, a następnie wlej do szklanek i podawaj.
Gotowy kissel można dodać do smaku z cukrem waniliowym lub świeżą miętą. Napój można dodatkowo zagęścić do stanu galaretki, dodając kolejną łyżkę stołową skrobi i pozostawiając pleśnie z galaretką w lodówce, aż do całkowitego ochłodzenia.