Quiche z kurczaka
Kish - popularne danie kuchni francuskiej, które jest otwartym ciastem. Tutaj z przyjemnością powiemy ci, jak gotować kurczaka z kish.
Przepis na kish z kurczakiem
Składniki:
- ciasto francuskie bez drożdży - 300 g;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- krem 20% - 200 ml;
- jajko - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- szpinak - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 100 g;
- przyprawy i zioła prowansalskie.
Gotowanie
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i szybko usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Bułgarski proces pieprzu, posiekać słomki. Myjemy szpinak wodą i osuszamy ręcznikiem. W osobnej misce ubij jajka, wlej śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszane.
Teraz posyp mąkę stołem, rozwałkuj ciasto francuskie duże koło, przesuwamy je do okrągłego kształtu, tworząc wysokie boki. Następnie przebijamy je widelcem w kilku miejscach i pieczemy ciasto do połowy ugotowane przez około 10 minut, następnie ułożyć filet z kurczaka, bułgarski pieprz i szpinak na cieście. Wypełnij wszystkie starannie mieszaniną jaj i wyślij ją do piekarnika na 30-40 minut. Po tym otrzymujemy quiche, posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika na kilka minut.
Francuski Quiche z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- mąka - 250 g;
- margaryna - 125 g;
- sól;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 30 g;
- przyprawy;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- grzybowy suchy rosół - 2 łyżki. łyżki.
Aby wypełnić:
- krem - 250 ml;
- jajko - 2 szt .;
- ser - 100 g
Gotowanie
Margarynę pokroić na kawałki, połączyć z przesianą mąką i posiekać w celu uzyskania okruchów. Następnie dodaj jajko, ugniataj ciasto, uformuj małe ciasto i umieść je w naczyniu do pieczenia, tworząc wysokie boki.
Teraz włóż formę do ciasta na 40 minut w lodówce i przystąp do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, pokrój mięso na małe kawałki. Proces pieczarek i plasterki. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i przełóż na patelni, aż stanie się przezroczysta. Następnie ułóż grzyby, dodaj suchy bulion z grzybami i mięso. Sól, wypełnienie pieprzem do smaku i usunąć z ognia.
Teraz wypełnijmy: ubijamy jajka solą, dodajemy gałkę muszkatołową i wlewamy śmietanę. Traszamy ser na teroczce i wrzucamy wagę, ostrożnie, mieszając. Następnie wyłożyć farsz równomiernie na ciasto i wlać mieszaninę jaj. Wyślij quiche z kurczakiem i grzybami do rozgrzanego piekarnika i upiecz ciasto przez około 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Kurczak Quiche i brokuły
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- brokuły - 200 g;
- ser - 200 g;
- krem - 200 ml;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- masło - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 4 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Aby przygotować ciasto, z góry topimy masło, dodajemy cukier, szczyptę soli i dzielimy 2 jajka. Przesiać mąkę, wlać do masy i zagnieść jednorodne ciasto. Wrzuć do kuli i włóż do lodówki na około 1 godzinę. Do napełniania filetów z kurczaka 
pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym do ugotowania. Brokuły podzielone na małe kwiatostany.
Aby wypełnić, ubij jajka osobno, wlej krem, dodaj gałkę muszkatołową, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj.
Teraz wyjmujemy ciasto z lodówki, zwijamy je w warstwę, układamy, przeszywamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i napełniają fasolą. Pieczemy ciasto przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Następnie wyjmij papier, ułóż pierś kurczaka, brokuły, zalej i wyślij quiche z kurczakiem i serem, aby upiec przez 30 minut w tej samej temperaturze.