Kissel - najlepsze przepisy na smaczny i zdrowy napój
Kissel, przepis popularny wśród gospodyń domowych, to galaretowaty napój lub galaretowaty deser. Przygotowuje się ją przy użyciu szerokiej gamy podstaw - produktów mlecznych, owoców i jagód, zbóż, a nawet warzyw.
Jak gotować galaretkę?
Gotowanie domowej galaretki jest proste, ale technologia wciąż ma swoje sekrety. Po zapoznaniu się z nimi bez wątpienia otrzymasz pyszne danie:
- Skrobia stosowana jako zagęszczacz powinna być zawsze wstępnie rozcieńczona w małej porcji ciekłej zasady lub wody.
- Wprowadzić roztwór skrobi do gotującej się cieczy z cienką strużką, mieszając jednocześnie w tym samym czasie lub wymieszać z zimną bazą, a następnie ogrzać, aż zgęstnieje.
- Grubość deseru kontrolowana jest proporcjami cieczy i skrobi.
- Gotowy deser najlepiej pozostawić do ostygnięcia, o ile przepis nie stanowi inaczej.
Mleczna galaretka - przepis
Mleczna galaretka to prosty, smaczny, pachnący i zdrowy deser, który również jest elementarny. Jeśli użyjesz tych proporcji w ciągu pół godziny, apetyczny mousset dla 4 osób będzie gotowy. Można go posypać kawałkami czekolady, posiekanymi orzechami lub zalać dżemem. W przypadku bardziej płynnej struktury ilość masy skrobiowej powinna zostać zmniejszona o połowę.
Składniki:
- mleko - 320 ml;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka z małą zjeżdżalnią;
- cukier granulowany - 60 g;
- wanilia, starta czekolada, orzechy.
Gotowanie
- Przepis na galaretkę jest prosty. Jedna trzecia mleka jest odlewana, w którym rozpuszcza się proszek skrobiowy.
- Doprowadzić pozostałą porcję mleka do wrzenia, osłodzić, doprawić wanilią.
- Wejdź do mleka krochmalowego, trochę rozgrzej, mieszaj. Nie gotuj!
- Ochłodzić masę, wstawić do lodówki na godzinę i podawać z dodatkami.
Kissel z dżemu i skrobi
Następnie nauczysz się gotować galaretkę ze skrobi i dżemu. Potrawy na bazie owoców i jagód są uważane za jedne z najbardziej użytecznych, ale nie zawsze można użyć świeżego lub mrożonego produktu. W tym przypadku możesz odwołać się do zapasów zebranych w lecie i wziąć pod uwagę dżem. 4 porcje deserów lodowych będą gotowe za 30 minut.
Składniki:
- dżem - 150 g;
- woda - 1 l;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- cukier, kwas cytrynowy - do smaku.
Gotowanie
- Rozpuścić dżem w wodzie, doprawić do smaku, zagotować i odfiltrować w ciągu pięciu minut.
- W niewielkiej ilości zimnej wody skrobia rozpuszcza się, mieszaninę miesza się z główną porcją cieczy, lekko ogrzewa i miesza.
Cranberry Kissel - Przepis
Domowa galaretka, której receptura zostanie opisana poniżej, od dawna uważana jest za prawdziwego pomocnika witamin w leczeniu niektórych chorób. Ponadto, ten drink jest idealnym uzupełnieniem menu diety w kontrola wagi . Sekret sukcesu w soku nie poddanym obróbce cieplnej, który zachowuje wszystkie swoje właściwości. Napój dla trzech osób można ugotować w ciągu godziny.
Składniki:
- żurawina - 150 g;
- woda - 600 ml;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. łyżki bez slajdów.
Gotowanie
- Umyte żurawiny to zmielony i wyciśnięty sok.
- Orzech przelewa się wodą i ogrzewa do prawie wrzenia, przefiltrowane i słodzone.
- W małej porcji zimnej wody rozpuść skrobię i wymieszaj ją z płynną bazą.
- Żurawina żurawinowa jest podgrzewana do wrzenia, chłodzona, sok mieszany i podawany.
Frozen Berry Kissel - Przepis
Zaskakująco bogaty i pachnący, kisiel z mrożonych wiśni, czerwonych i czarnych porzeczek, malin. W okresie poza sezonem najbardziej odpowiednie jest zastosowanie takich półfabrykatów do dekorowania deserów. Jagody nie wymagają uprzedniego rozmrożenia, są natychmiast unoszone, wyciągane z komory zamrażarki. Poniżej znajduje się przepis na dziesięć porcji napoju, który można ugotować w pół godziny.
Składniki:
- mrożone jagody - 300 g;
- woda - 2 l;
- cukier - szklanka;
- skrobia ziemniaczana - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
- Przepis na galaretkę z jagodami jest prosty. Wylać produkt wodą, doprowadzić do wrzenia, przefiltrować, roztrzepać i wycisnąć.
- Ciekła baza jest słodzona, zmieszana ze skrobią rozcieńczoną w małej porcji cieczy.
- Rozgrzej galaretkę jagodową, aby zagotować, z ciągłym mieszaniem.
Kissel z kompotu
Smaczne kisiel w domu można gotować z kompotu. Nadaje się również jako produkt gotowy do puszek, a także świeżo parzonego. Nadmiar słodyczy można zrównoważyć, dodając sok cytrynowy lub porcję wody, a niedostateczną, by słodzić napój do smaku. Można stosować zarówno ciekłą bazę, jak i inkluzje w postaci plasterków owoców lub jagód. Siedem porcji będzie gotowych za trzydzieści minut.
Składniki:
- gotowy kompot - 2 litry;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Skrobię rozpuszcza się w niewielkiej ilości kompotu.
- Główną część ogrzewa się, dostosowuje, jeśli to konieczne, do smaku, miesza się z roztworem, miesza.
- Podgrzać galaretkę z kompotu i skrobi do wrzenia, ostudzić.
Apple Kissel
Następnie nauczysz się gotować galaretkę ze świeżych owoców jabłoni. Deser zrobiony jest z bulionu jabłkowego wymieszanego z mielony jabłkowy która wzbogaca smak i cenne cechy napoju. Gotowane w powyższych proporcjach przez trzydzieści minut cztery porcje delikatności będą miały wodnistą konsystencję. Aby uzyskać grubszy efekt, należy zwiększyć ilość skrobi i od połowy do dwóch razy.
Składniki:
- jabłka - 500 g;
- woda - 1 l;
- cukier granulowany - 100 g;
- skrobia kukurydziana - 50 g
Gotowanie
- Jabłka są krojone w plastry, gotowane w wodzie przez dziesięć minut, wlane do sita, wycierać.
- Ocet odrzuca się, a przecier łączy się z bulionem, słodzony i zmieszany z wodą skrobiową.
- Mieszając, ogrzać mieszaninę do zgrubienia, ochłodzić.
Kisel z suszonych owoców
Poniższe zalecenia pomogą uporać się z przygotowaniem galaretki w domu przy użyciu suszonych owoców. Ich cenne właściwości i doskonały smak najlepiej przejawią się w takim deserze. Najbardziej harmonijne danie odniesie sukces, jeśli weźmiesz mieszankę kilku owoców. Napój dla 5 osób będzie gotowy za godzinę.
Składniki:
- suszone owoce - 200 g;
- woda - 1,2 l;
- cukier granulowany - 100 g;
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
- Suszone owoce gotuje się w litrze płynu przez dziesięć minut, kładzie się pod pokrywką, filtruje.
- Osolić bulion, podgrzany do wrzenia.
- Zmieszany z wodą skrobiową, łącząc pozostałe składniki.
- Serwuj galaretkę z suszonymi owocami w ciepłej lub zimnej postaci.
Owsianka Kissel
Następnie, jak gotować pudding owsiany. Tego rodzaju zaskakująco przydatne i pożywne dania rosyjskie zostały przygotowane w czasach starożytnych. W dzisiejszych czasach galaretka jest często zapamiętywana w przypadku różnych chorób, zapominając, że regularne stosowanie produktu może w pełni im zapobiegać. Proces tworzenia anteny jest długi, ale wart zachodu. Za jeden dzień otrzyma się około 500 g produktu z określonej ilości.
Składniki:
- płatki owsiane - 500 g;
- woda - 1 l;
- kromka czarnego chleba żytniego.
Gotowanie
- Płatki wlewać płyn w temperaturze pokojowej, dodać kawałek nieświeżego chleba żytniego i pozostawić w tych samych warunkach w ciemności na jeden dzień.
- Po pewnym czasie odfiltrować masę przez drobne sito i delikatnie wytrzeć.
- Marc może być używany jako starter dla następnej partii.
- Ciekły składnik umieszcza się w rondelku na piecu i gotuje do uzyskania grubości.
- Jeśli tekstura wydaje się gęsta, możesz dodać trochę wody i pozwolić jej się gotować.
- W przypadku używania potraw nie do celów leczniczych, jest słodzony do smaku lub solony, aromatyzowany jagodami, dżemem lub innymi dodatkami.