Ciasto galaretkowe "Mozaika"
Wesołe wakacje sprawią, że wakacje będą dużo jaśniejsze. ciastka z galaretką . Wielobarwne plastry galaretki na bazie biszkoptu przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Ciastko z galaretką "Mozaika"
Składniki:
Dla galaretki:
- kolorowa galaretka o różnych smakach - 100 g
Na biszkopt:
- mąka - 1 1/3 łyżki stołowe;
- cukier puder - 3/4 w .;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- białko jaj - 3 szt .;
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- barwnik spożywczy.
Do wypełnienia:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- sok ananasowy - 1 łyżka stołowa;
- woda - 1/4;
- krem - 1 1/2 łyżki stołowej;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki.
Do kremu:
- masło - 400 g;
- olej roślinny - 1/4 sztuki;
- cukier puder - 3 łyżki stołowe;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przygotuj galaretkę, poczekaj, aż się stwardnieje, a następnie pokrój w kostkę.
Do przygotowania biszkoptu przesiać mąkę cukrem pudrem. Ubij białka na twarde szczyty i zagniataj je mąką. Dodaj do żółtka ciasta, roztopionego masła i dowolnego barwnika spożywczego. Wlać ciasto na prostokątną blachę do pieczenia i piec przez 5-8 minut w piekarniku nagrzanym do 220 ° C. Schłodzić gotowy biszkopt i wyciąć z niego okrąg, który stanie się podstawą ciasta, oraz prostokątne paski, które będą służyć jako jego boki.
Do napełniania zalać żelatyną sokiem i pozostawić do spęcznienia, następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, wymieszać z wodą i ostudzić. Wlej zimną masę do bitej śmietany i dodaj wanilię.
Teraz ułóż wszystkie składniki kremu i przystąp do dekorowania Mozaiki z galaretki.
Nalej kremową galaretkę na bazę herbatników, następnie ułóż galaretki z owocami i ustaw wszystko, by zamarzło. Udekoruj tortem galaretkowym Mozaika kremem maślanym.
Przepis na ciasto z galaretki
Składniki:
- galaretka truskawkowa - 85 g;
- galaretka limonkowa - 85 g;
- galaretka mango - 85 g;
- sok ananasowy - 125 ml;
- mleko skondensowane - 125 ml;
- krem - 125 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- żelatyna - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Zanim ugotujesz ciasto "Mozaika", musisz zrobić galaretkę owocową. Napełnić każdy rodzaj galaretki 200 ml wrzącej wody i 100 ml zimnej wody, rozpuścić, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokroić w kostkę.
Osobno zmieszać czystą żelatynę z 370 ml zimnej wody i soku ananasowego, pozostawić do spęcznienia przez 10 minut, następnie dodać skondensowane mleko, śmietanę, cukier i sól i zalać szklanką wrzącej wody. Gdy żelatyna się rozpuści, wlać mieszaninę do formy, rozłożyć kosteczki z owocami i pozostawić ciasto, aby zamrozić w lodówce przez 4-5 godzin.