Thornbone jam with pits to przepis, który wymaga cierpliwości i umiejętności, ale za to zostaniesz nagrodzony pysznym i zdrowym przysmakiem. Zastanów się, jak zablokować cierń.
Zanim przygotujesz jamę tarniny z nasionami, upewnij się, że jagody są dojrzałe i odpowiednie do użycia. Wysokiej jakości jagody tarniny mają ciemnoniebieską skórkę i lekko różowawy miąższ w środku. Wybierając tylko dojrzałe owoce, możesz zacząć gotować.
Składniki:
Gotowanie
Umyć jagody i pozostawić do wyschnięcia. Ponieważ ciernie mają gęstą konsystencję, lepiej najpierw je posiekać.
Do syropu wlać cukier i wlać wodę do miski emaliowej, umieścić wszystko na średnim ogniu. Po odczekaniu wrzenia gotuj syrop przez około 5 minut. Przygotuj jagody rzepy w syropie i pozostaw na jeden dzień. Dzień później wyjmij jagody i gotuj syrop przez kilka minut. Ponownie opuść turę w syropie i gotuj przez 15 minut, usuwając piankę. Wlej dżem do suchego, sterylizowane , gorące banki, zwiń urlop do przechowywania.
Składniki:
Gotowanie
Dojrzałe ciernie, o ciemnoniebieskiej skórze, sortują, myją i suszy.
Do wody stopniowo dodajemy cukier, mieszając, aby wyeliminować grudki. Gotuj syrop przez kilka minut, a następnie wlej jagody do syropu, cały czas mieszając. Gotuj jagody przez godzinę, usuwając szumowiny i mieszając.
Godzinę później odłożyć na bok jagody "odpocząć" przez całą noc. Po włożeniu schłodzonego dżemu gotować przez 15 minut. Usuwamy dżem do zaparzenia i schładzamy przez 5 godzin. Powtórz całą procedurę ponownie.
Rozprowadzamy gotowy dżem w sterylizowanym pojemniku, zamykamy pokrywy capronów po całkowitym schłodzeniu jagód. Ten sposób robienia dżemu będzie utrzymywał produkt w chłodnym pomieszczeniu przez długi czas.
W ramach tej technologii dżem jest przygotowywany szybko i łatwo, co pozwala przechowywać wszystkie przydatne witaminy i aminokwasy w jagodach. Jednak gospodynie domowe powinny ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących temperatury i czasu gotowania.
Składniki:
Gotowanie
Przygotuj jagody: usuń zamrożony sok, dokładnie spłucz zimną wodą, osusz. W szerokim i głębokim rondlu ułóż suszone jagody w równej warstwie i posyp cukrem. Warstwa po warstwie, powtórz procedurę, jednocześnie zwracając uwagę, aby każda jagoda miała kontakt z cukrem. Dodaj wodę do przygotowanych warstw jagód i ustaw garnek na małym ogniu. Po ugotowaniu przysmaku, gotujemy go tylko przez 5 minut, ponieważ jest to więcej niż wystarcza, aby jagody ugotowały się bez utraty właściwości witaminowych i nie ugotowały się miękko. Włóż przygotowany dżem do sterylnego pojemnika i zwiń go w górę. Schłodzona delikatność włożona do przechowywania na zimno. W piwnicy taki dżem może wytrzymać nawet 5 lat.
Można również wykonać ciernie z kamieniami nasiennymi multicooker . Wypełnione cukrem jagody pozostawia się na 7-10 godzin, a następnie dżem przygotowuje się w trybie "Hartowania" przez 20-25 minut.