Zizifus lub jak to jest również nazywane unabi (data chińska) jest jednym z pięciu najbardziej użytecznych roślin leczniczych. Jego właściwości lecznicze pomagają radzić sobie z wieloma dolegliwościami, przyczyniając się do szybkiego powrotu do zdrowia. Jedzenie owoców stymuluje pracę wszystkich układów organizmu, usuwa żużel i poprawia procesy metaboliczne.
Oprócz cennych właściwości jujuby ma przyjemny oryginalny smak. Jagody można spożywać świeże, a także zbierać z nich niezastąpione użyteczne rezerwy na zimę. Należą do nich apetyczny dżem, którego receptury oferujemy poniżej w różnych odmianach.
Jak zrobić dżem z krymskiej Zizyphus - przepis
Składniki:
- ziziphus - 1,7 kg;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- kwas cytrynowy - 25 g;
- woda oczyszczona - 750 ml.
Gotowanie
- Krymska jujuba lepiej jest użyć świeżo zerwanego do dżemu. Wstępnie płuczemy jagody, nakłuwamy widelcem i zalewamy wrzącym syropem cukrowym przez około dwanaście godzin. Aby przygotować to drugie, łączymy oczyszczoną wodę, granulowany cukier i kwas cytrynowy w rondlu i podgrzamy składniki z częstym mieszaniem, aż wszystkie słodkie i kwaśne kryształy stopnieją i intensywnie się zagotują.
- Po pewnym czasie zizifus z syropem umieszcza się na płycie do gotowania na płytce i ogrzewa się z okresowym mieszaniem aż do wrzenia. Na tym etapie odejmujemy ciepło do minimum i gotujemy przysmak, okresowo mieszając, trzydzieści czterdzieści minut lub do pożądanej gęstości.
- Pakujemy gorący dżem zizyphus w sterylne słoiki, korkujemy je mocno i układamy je do góry nogami pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Jak ugotować dżem z ziphuis - przepis z cytryną i cynamonem
Składniki:
- zizifus - 995 g;
- cukier granulowany - 795 g;
- cytryna - 160 g;
- mielony cynamon to hojny szczypta;
- woda oczyszczona - 490 ml.
Gotowanie
- W tym przypadku umyte owoce ziphifu są przekłute widelcem i małymi porcjami są blanszowane przez cztery minuty we wrzącej wodzie. Następnie wkładamy jagody do pojemnika do robienia dżemu i zalewamy syropem cukrowym. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj oczyszczoną wodę i cukier i podgrzewaj mieszaninę do czasu, aż słodkie kryształy zostaną ugotowane i rozpuszczone.
- Po zizifusie stanąć w syropie i zaparzać, po około dziesięciu godzinach umieścić pojemnik z obrabianym przedmiotem na piecu i ogrzewać, mieszając od czasu do czasu, aż do wrzenia. Gotuj przysmak przez piętnaście minut i pozwól mu ostygnąć.
- Ponownie podgrzej dżem, poczekaj w tym samym czasie i ponownie ochłodź.
- Ostatnim razem pieczemy kęs do pożądanej grubości, dodając sok cytrynowy i szczyptę cynamonu.
- Wylewamy delikatność na sterylne naczynia, pieczemy je przykrywkami gotowanymi przez pięć minut, odwracamy je do góry dnem i dokładnie zawijamy, aż do całkowitego ochłodzenia i samosterylizacji.
Jak gotować na zimowy dżem z jujubą z miodem?
Składniki:
- ziziphus - 750 g;
- cukier granulowany - 320 g;
- kochanie - 170 g;
- woda oczyszczona - 395 ml.
Gotowanie
- Aby przygotować pyszny i zdrowy dżem według tego przepisu, płuczemy zizifus, przypinamy go widelcem i wkładamy do naczynia do gotowania dżemu.
- Od cukru i wody, syrop cukru gotować i gotować wylać na jagody. Pozostawić obrabiany przedmiot na siedem do dziesięciu godzin w celu zaimpregnowania, a następnie umieścić go na piecu, pozwolić mu gotować się i gotować przez trzy minuty.
- Następnie mieszaninę schładza się i odstawia na siedem godzin, po czym gotuje się w temperaturze wrzenia przez pięć minut, a następnie pozostawia do ochłodzenia.
- Teraz dodaj miód, ugotuj delikatność do pożądanej grubości i rozprowadź ją na gorąco w sterylnych słoikach. Po przykryciu pojemników, pozwól im ostygnąć pod "płaszczem".