Dżem z arbuza
Wygląda na to, że te trudne czasy się skończyły, kiedy trzeba było oszczędzać na drobiazgach, ale przepis na dżem ze skorupek arbuza nadal interesuje tych, którzy wciąż uczą się gotować, oraz tych, których trudno zaskoczyć rozkoszą. Dlaczego? Po pierwsze, wciąż żal nam wyrzucać to, co jeszcze można wykorzystać, po drugie, arbuz zawiera dużą ilość przydatnych substancji, więc uważamy, że skórki arbuza będą przydatne, a po trzecie, trudno jest znaleźć przepis na dżem z arbuza : Miód przygotowywany jest z arbuzów, ponieważ zawierają one dużo wody i nie nadają się do gotowania. Ale z gęstej skorupy można zrobić pyszny dżem, o ile arbuz nie zawiera azotanów, ponieważ w skorupie gromadzą się niezdrowe substancje.
Przepis na ciasto z arbuza
Dżem z arbuza gotuje się szybko, nie ma specjalnych trudności i tajnych ruchów w tym przepisie. Zanim przetniesz arbuz, umyj go dobrze pod zimną bieżącą wodą. Ostrożnie usuń wszelki brud, przylegające gruz, a następnie wytrzyj go suchym ręcznikiem lub serwetką. Po zjedzeniu arbuza przetwórz pozostałe skórki: ostrożnie odetnij zieloną zewnętrzną część skóry i resztki różowego mięsa ostrym nożem. Pozostałe kawałki skórki arbuza powinny być białe. Jeśli chcesz dostać dżem z delikatniejszymi plasterkami, ugotuj dżem z rozgniecionych skórki, jeśli plasterki powinny być "z twardą skórką", wstępnie napełnij skorupy roztworem sody.
Miękkie pachnące skorupy
Jak przygotować dżem ze skórki arbuza na kawałki bursztynu wyglądało, ale topi się w ustach? Bardzo proste. Zmierz 1 kg obranych skórek z arbuza, pokrój je w małe kostki lub słomki (dla kogoś, kogo lubisz), włóż je do emaliowanego rondla i przykryj wodą, aby woda zakryła tylko kawałki. Zagotuj wodę i gotuj skórki na małym ogniu przez 3 minuty, a następnie natychmiast osącz w durszlaku i spłucz zimną wodą aż do całkowitego ochłodzenia. Tymczasem gotuj syrop: dodaj 1 kg cukru do pół litra wody. Gdy syrop się zagotuje, zanurz w nim schłodzone skorupy. Gotuj skórki aż do wrzenia, następnie przykryj dżem i pozwól mu ostygnąć w warunkach naturalnych. Ponownie zagotuj, dodaj drobno posiekaną skórkę z jednej pomarańczy i jedną cytrynę i gotuj na najwolniejszym ogniu, aż zgęstnieje syrop. Gdy skórki arbuza w korku stał się całkowicie przezroczysty i spadek syrop nie rozprzestrzenia, dżem jest gotowy.
Delikatne chipsy
Jak gotować skórka arbuza, tak że wyglądały jak kandyzowanych owoców, były miękkie, ale lekko trzeszczał na zębach? To długi proces, ale dżem okazuje się elegancki i bardzo smaczny. Obrane skórki z arbuza umieścić w dużej patelni (około 1 kg skórki), przygotować roztwór sody: 2 łyżki. łyżkę sody oczyszczonej (ze szkiełkiem), rozpuścić w szklance gorącej wody, następnie dodać kolejne 5-6 szklanek wody, ciepłej lub pokojowej temperatury. Powstały roztwór wlewa ze sobą arbuza przez 5-6 godzin. Drain 
roztwór sody i dokładnie spłucz strupy pod bieżącą wodą (możesz wsypać skorupę do durszlaka i przepłucz każdą porcję pod bieżącą wodą przez co najmniej 3-4 minuty) lub polej czystą wodą przez pół godziny, a następnie spuść i napełnij (co najmniej 7 razy! ). Wyczyść skorupę do miski na wrzącą jamę i zalej wrzącym syropem (1,5 kg cukru w 2 szklankach wody), gotuj przez 5 minut, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz procedurę 3 razy, na koniec dodaj drobno posiekaną cytrynę i 2 torebki cukru waniliowego i gotuj przez kolejne 15 minut Delikatny, pachnący arbuzowy dżem jest gotowy.