Orange Peel Jam
Czy wiesz, że skórki pomarańczy nie mogą być wyrzucane, a nawet suszone i gotować z nich pachnący, delikatny i niezwykle smaczny dżem. Rolady skórki wyglądają świetnie w wazonie na twoim stole, a ty możesz z łatwością ozdobić je deserem lub ciastem! Zobaczmy, jak zrobić dżem z pomarańczy.
Przepis na skórkę pomarańczową
Składniki:
- pomarańczowy - 3 szt .;
- woda - 400 ml;
- cukier - 1,5 st .;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- Imbir - 10 g.
Gotowanie
Pomarańcze moje dobrze, zalać wrzącą wodą i delikatnie umyć, nie uszkadzając skóry. Następnie składamy każdy kawałek łupiny na grubą rolkę i naciągamy na sznurek, jak paciorki. Mocno napinamy nitkę, aby nasze loki się nie rozwinęły. Wypełnij pomarańczową skórkę zimną wodą. Moczymy skórkę przez około 5 dni, aż skórki staną się miękkie, półprzezroczyste i już gorzkie. Wymiana wody trzy razy dziennie.
Następnie obrać ze skórki czystą wodą i gotować 4 razy przez 20 minut, ponownie zmieniając wodę. Po każdym gotowaniu spłucz skórę zimną wodą. Następnie zważ całą skórkę. Proporcje na dżem powinny być takie - cukier jest 1,5 razy większy, a woda - dwa razy. Jeśli nie masz łuski, to w przybliżeniu robimy to: dla 10 pomarańczy - 1 kg cukru, 1,2 litra wody i 1 łyżeczka kwasu cytrynowego lub sok z połowy cytryny.
Tak, namoczone skórki z pomarańczy wylewa się z cukrem, zalewamy wodą, dodajemy odrobinę kwasu cytrynowego i gotujemy na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Syrop powinien okazać się dość płynny, o konsystencji podobnej do bardzo płynnego miodu. Po całkowitym schłodzeniu dżemu ostrożnie wyjąć wszystkie nici i wlać do czystego, suchego słoika. To wszystko, dżem z skórki pomarańczowej jest gotowy! Wlać gorącą herbatę i podać ten niesamowicie smaczny przysmak do stołu!
Tak smaczny dżem można ugotować nie tylko z pomarańczy, ale również z mandarynki i skórek cytryny. I jak to dokładnie zrobić, dowiesz się teraz!
Dżem pomarańczowy i mandarynkowy
Składniki:
- pomarańczowy - 3 szt .;
- Mandaryński - 3 szt .;
- cukier granulowany - 400 g;
- przegotowanej wody - 500 ml.
Gotowanie
Jak zrobić dżem z pomarańczy i skórek mandarynek?
Skórki zalewamy przegotowaną wodą i wstawiamy do lodówki na około trzy dni, możesz i więcej. Każdego dnia zmieniamy wodę, aby zniknęła cała gorycz. Następnie pociąć skorupy na małe paski lub kostki. Z syropu z wody i cukru. Gotuj przez około pięć minut, a następnie dodaj skórki. Gdy wszystko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Pozostaw do ostygnięcia na 9 godzin. Rozlewamy czyste puszki i czekamy, w ciągu tygodnia dżem zacznie stawać się słodki i twardnieje. Przed podaniem takiej uczty do stołu, rozprowadź ją na kuchence lub kuchence mikrofalowej!
Lemon Peel Jam
Składniki:
- skórka cytryny - 100 g;
- syrop cukrowy - 130 g;
- przegotowanej wody - 1,5 łyżki.
Gotowanie
Aby zrobić dżem ze skórki cytryny, kroimy je na małe kawałki i moczymy w zimnej wodzie na kilka dni, okresowo zmieniając płyn.
Następnie gotować skórki przez 10 minut i delikatnie osuszyć wodę. Następnie przygotuj syrop cukrowy, napełnij go naszymi "owocami" i gotuj przez około 5 minut na małym ogniu.
Następnie pozostaw mieszaninę na kilka dni, podczas której gotujemy kilka razy i nalegamy na dżem. Kiedy syrop jest całkowicie zagęszczony, a skorupy stają się półprzezroczyste, można przystąpić do degustacji.