Pęcherzyca to słodka jagoda przywieziona do nas z Ameryki. Zwykle używamy go jako dekorację do deserów i koktajli. Czy wiesz, że pęcherzyca może być gotowane niezwykle smaczne dżem? Dowiedzmy się, jak to zrobić razem.
Miechunka Jam z pomarańczą
Składniki:
- warzywo Physalis - 950 g;
- cukier granulowany - 950;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- Cynamon - do smaku.
Gotowanie
- Pęcherzyca jest myta, przetwarzana, umieszczana na patelni i wypełniona cukrem. Odejdźmy na około dzień, aby jagoda wybierała sok.
- Następnie umieść dżem na średnim ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Okresowo wymieszać masę i usunąć powstałą piankę.
- Wypłuczemy pomarańcz, osuszymy i pokroimy na małe kostki z zapałem. Wymieszaj plasterki cytrusowe z schłodzonym dżemem i w razie potrzeby wrzuć cynamon. Dokładnie wymieszaj wszystko i zostaw na jeden dzień.
- Następnie ponownie doprowadzić dżem do wrzenia, ostudzić i rozlać smakołyk w sterylizowanych słoikach. Dokładnie przekręć pokrywki i usuń gotowy dżem w piwnicy w celu przechowywania.
Vegetable Physalis Jam
Składniki:
- Pęcherzyca - 900 g;
- cukier - 1 kg;
- cytryna - 130 g;
- pomarańczowy - 220 g;
- świeży imbir - kawałek;
- woda - 1 łyżka.
Gotowanie
- Zanim zaczniesz robić dżem, Physalis jest czyszczony i dokładnie płukany. Następnie przebijamy każdy owoc wykałaczką w kilku miejscach i zanurzamy w gorącym syropie cukrowym.
- Pomarańcze i cytrynę poparzoną wrzącą wodą, wytrzeć do sucha i pokroić cytrusy w plastry, usuwając kości. Teraz zmielić w blenderze wraz z skórką, dodając kawałek obranego korzenia imbiru.
- Umieść masę cytrusową na Physalis i gotuj całość przez 5-7 minut. Następnie przykryj naczynia pokrywką i całkowicie schłódź zawartość. Powtórzyć proces ogrzewania i chłodzenia kilka razy, aby uzyskać pożądaną konsystencję dżemu.
- Będziemy pakować ucztę w sterylne słoiki, będziemy korkować i będziemy przechowywać po schłodzeniu w każdym chłodnym miejscu.
Miechunka i dżem cytrynowy
Składniki:
- Truskawka - Physalis - 540 g;
- cukier - 455 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- woda - 75 ml;
- Cynamon - 0,5 kije.
Gotowanie
- Pęcherzyca jest myta, przetwarzana i nakłuwana każdą jagodą wykałaczką.
- Aby przygotować syrop, wlać wodę do garnka, dodać cukier i ogrzać, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Teraz dodaj cynamon i plasterki cytryny. Gotuj wszystko razem przez około 10 minut, a następnie wlej przygotowaną Physalis.
- Ugotuj ucztę na 20 minut i wyłącz ogień. Wyjmij delikatnie cynamonowy kij, przykryj naczynia pokrywką i wyjmij dżem, aż całkowicie ostygnie. Powtórzymy ten proces kilka razy, po czym spakujemy gorący przysmak w sterylnych słoikach, korku i przechowamy go po przechowywaniu.
Przepis na Physalis Jam z jabłkami
Składniki:
- cukier - 3 kg;
- Pęcherzyca dojrzała - 2 kg;
- zielone jabłko - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Pęcherzyca jest oczyszczana z suchych liści, płukana i myta wrzącą wodą.
- Jabłka są również myte, krojone w plastry i usuwane z rdzenia.
- Pokrój wszystkie owoce na małe kawałki i złóż w misce.
- Napełnij zawartość cukrem, wymieszaj drewnianą łyżką i pozostaw na kilka godzin do zaparzenia, aż duża ilość soku zostanie wyekstrahowana.
- Następnie ugotuj ucztę na wolnym ogniu, mieszając do pięknego złotego odcienia.
- Sprawdź gotowość zacięcia w następujący sposób: upuść go na spodek, nie rozprowadzaj - gotowy.
- Na samym końcu rzucimy szczyptę kwasu cytrynowego i rozlejemy na sterylizowane słoiki. Zawijamy pokrywki, owijamy je i umieszczamy w pojemniku Physalis do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu - piwnicy lub magazynie.