Od Physalis można zrobić wiele smacznych i zdrowych preparatów, wśród których szczególne miejsce zajmują różne odmiany dżemu z tych owoców. Następnie oferujemy kilka przepisów na robienie słodkich przysmaków z Physalis z dodatkiem dyni i jabłek. Szczegółowe zalecenia pomogą Ci poradzić sobie z zadaniem i przygotować dżem, który z pewnością Cię zaskoczy i sprawi, że będziesz miał doskonały smak.
Składniki:
Gotowanie
Najczęściej dżem gotowany jest z odmian Physalis berry, które są słodsze i pachnące. Ale jeśli masz tylko Pęcherzycę roślinną, dodaj do niej miąższ dyniowy, a także dodaj trochę goździka i imbiru do delikatności, a jego smak nie będzie gorszy niż innych tego typu preparatów.
Przed użyciem warzyw Physalis do robienia dżemu, należy go oczyścić z "pokrowców", dokładnie umyć i blanszować we wrzącej wodzie przez dwie do trzech minut. Obróbka cieplna jest obowiązkowa, ponieważ tylko dzięki niej można w końcu pozbyć się resztek lepkiej płytki, która jest charakterystyczna dla pęcherzyków odmian warzyw. Przygotuj się prawidłowo i miąższ dyniowy. Warzywa muszą być wolne od nasion z włóknistą miazgą i oczyszczone z twardej skóry.
Pęcherzycę można kroić w plasterki w celu wykonania zacięcia, lub można użyć całego owocu, tylko w tym przypadku trzeba będzie przebić go przez kilka miejsc wykałaczką. Dynia w każdym przypadku będzie musiała posiekać. Wielkość i kształt plasterków zależy od pożądania i preferencji.
Z wody i granulowanego cukru gotujemy teraz syrop cukrowy i wlewamy go w plasterki dyni z Physalis, mieszając składniki razem. Po ostudzeniu i parzeniu kęsa, umieść go w ogniu, pozwól mu się gotować, gotuj przez trzy do pięciu minut, a następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem, aż ostygnie. Powtórz gotowanie i schładzanie, aż uzyskasz pożądaną grubość gotowego dżemu i zapakuj przysmak ostro z wyprzedzeniem wysterylizowanych słoików. Uszczelniając pojemniki, umieść je pod "płaszczem" i pozwól im ostygnąć powoli.
Składniki:
Gotowanie
W tym przypadku przygotujemy dżem ze śliwki Physalis i uzupełnimy go w żniwa jabłkami, które nadadzą delikatności brakowi kwasowości i uszlachetnią jej smak.
Obrane z "pokrowców" moczy się owoce przez kilka godzin na początek w wodzie, po czym przekłuwamy każdorazowo wykałaczką, miksujemy je z jabłkami, które wstępnie myjemy i kroimy w kostkę lub plasterki i zalewamy gorącym syropem cukrowym. Aby to zrobić, łączymy cukier i wodę w rondlu i gotujemy przez około dziesięć minut.
Trzymamy Physalis z jabłkami w syropie przez trzy godziny, a następnie umieszczamy pojemnik na płycie grzewczej pieca, doprowadzamy zawartość do wrzenia i gotujemy w ledwie wyczuwalnym wrzeniu przez pięć minut. Podaruj przysmak całkowicie, a następnie podgrzej go i gotuj przez pięć minut. Powtórz proces gotowania i chłodzenia, aby uzyskać pożądaną grubość obrabianego przedmiotu, a następnie pakujemy go w sterylne słoiki, uszczelniamy, odwracamy do góry dnem i dokładnie zawijamy, aby umożliwić sterylizację i stopniowe chłodzenie.