Gęsty dżem truskawkowy
Pierwszą rzeczą, którą hostessy przygotowują na zimę, jest dżem i, oczywiście, truskawka. O nim będziemy rozmawiać, opisując kilka przepisów na aromatyczną, gęstą delikatność i oferując kilka opcji do jej przygotowania.
Jak gotować gęsty dżem truskawkowy w powolnej kuchence?
Składniki:
- truskawki - 475 g;
- cukier (ważny biały) - 525 g;
- małe szczypanie kwas cytrynowy.
Gotowanie
Dokładnie spłucz truskawki, osusz je, oderwij wszystkie łodygi. Możesz zmiażdżyć jagody, tolkushkoy lub lekko ścisnąć ręce.
Przygotowaną masę jagodową określa się w pojemniku na multiwark, napełniamy go cukrem i mieszamy. Włącz urządzenie w trybie "Ogrzewanie" i dusząc truskawki z cukrem, czasem mieszając, aż wszystkie kryształy cukru rozpuści się.
Teraz musisz przełączyć urządzenie w tryb, który może utrzymywać temperaturę 100 stopni: "Zupa", "Gotowanie" lub "Pieczenie" z możliwością regulacji temperatury.
Ugotuj dżem bez zamykania pokrywy, a czasem mieszaj, zagotowując do żądanej grubości.
W razie potrzeby wlej dżem do sterylnych słoików, szczelnie zamknij pokrywki i pozostaw do ochłodzenia metodą samosterylizacji.
Gęsty dżem truskawkowy z żelatyną
Składniki:
- truskawka - 950 g;
- cukier granulowany - 225 g;
- żelatyna - 30 g
Gotowanie
Ta opcja spodoba się tym, którzy nie faworyzują słodko-słodkich smakołyków. Grubość można osiągnąć przez dodanie żelatyny.
Przełóż umyte, obrane jagody do pojemnika, dodaj cukier, dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Teraz umieść pojemnik na niskim ogniu i pozwól, aby zawartość się zagotowała. Ważne jest, aby przez cały czas mieszać masę truskawkową i usuwać powstałą pianę. Po ugotowaniu musisz jeszcze przez kilka minut stać w jamku na ogniu, a dopiero potem wlać go do sterylnych słoików. Natychmiast zamykamy je za pomocą gorących pokryw i obracamy je do pełnego ciepła, aby ogrzać.
Dżem truskawkowy - przepis na zimę
Na dżem, na pewno okazało się, że jest gruby, użyj naturalnego zagęszczacza - pektyny.
Składniki:
- cukier - 975 g;
- dojrzałe truskawki - 1250 g;
- pektyny - 45 g;
- kwas cytrynowy to małe szczypta.
Gotowanie
Truskawki należy sortować, dokładnie myć i usuwać ogony. Mash jagody trochę, ale nie zacieru, tak, że jagody są odczuwalne. Wlać cukier i pektynę do powstałego kęsa, wszystko wymieszać energicznie i podpalić. Gdy masa się zagotuje, zredukuj ciepło do minimum i gotuj przez 5 minut. Jeśli jagody są zbyt słodkie, dodaj szczyptę cytryny, poczuj smak równowagi, wymieszaj i wlej do sterylnych słoików. Po samosterylizacji element obrabiany odzyskuje chłód.
Delicious gruby dżem truskawkowy - przepis z pomarańczy i jabłek
Składniki:
- truskawki - 2450 g;
- pomarańcze - 2 szt .;
- jabłka - 4 szt .;
- cukier - 925 g
Gotowanie
Pomarańcze w tym przygotowaniu odegra bardzo ważną rolę - nadadzą delikatny smak delikatności, a jabłka sprawią, że będzie ona gęsta, ze względu na wysoką zawartość pektyny. Przygotowany do robienia dżemu, 
obrane i lekko rozgniecione jagody truskawki umieścić na talerzu i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Teraz dodaj obrane i starte lub starte jabłka lub pokrój w małe kostki i dalej gotuj dżem, aż kawałki jabłek zmiękną. Teraz dodaj cukier, sok pomarańczowy i gotuj do uzyskania grubej warstwy, dodając ostatnią skórkę pomarańczową, posiekaną na tarce.
Do długotrwałego przechowywania należy wlać kęs w sterylne słoiki, przykryć gorącymi pokrywkami i pozostawić do schłodzenia pod kocem.