Mandarin Crus Jam
Nowy rok jest niemożliwy bez choinki i mandarynki . Potem jest dużo skór, które z reguły wyrzucamy, ale okazuje się, że można zrobić z nich smakowitą delikatność. Jak zrobić dżem mandarynkowy, przeczytaj poniżej.
Mandarin Crus Jam - Przepis
Składniki:
- skórka mandarynki - 250 g;
- cukier - 350 g
Gotowanie
Skórka mandarynkowa pokroić na kawałki 5 do 5 mm. Aby usunąć z nich niechcianą goryczkę, zanurz je w zimnej wodzie na 10 godzin, a jednocześnie 3 razy zmień wodę. Na końcu spuszczanej wody wlej świeże i włóż rondel do pieca. Po ugotowaniu dodaj cukier, dobrze wymieszaj, aż się rozpuści, i pozwól mu ponownie zagotować. Następnie ogień zmniejsza się do minimum i gotujemy jam przez około 2 godziny. Następnie schładzamy i wyjmujemy na noc do lodówki. Rano ponownie kładziemy dżem na kuchence i doprowadzamy go do wrzenia po raz trzeci, a następnie gotujemy przez pół godziny na małym ogniu.
Jak zrobić dżem ze skórek mandarynek?
Składniki:
- skórki mandarynki - 360 g;
- woda - 2 l;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- sok z mandarynek - 50 ml;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 2 filiżanki.
Gotowanie
Napełnij mandarynką wodą, pozostaw na 10 minut, następnie spuść wodę. Ponownie zalać 1 litrem wody, dodać soli, włożyć do ognia i gotować przez około godzinę na małym ogniu. Następnie spuścić wodę i spłukać skórki.
Teraz robimy syrop: podgrzamy litr wody na średnim ogniu, dodajemy cukier, a po nim gotujemy układamy skórki. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień, gotować kilka godzin, mieszając od czasu do czasu. Skórki staną się przezroczyste, a dżem zgęstnieje. Godzinę po 2 pożaru można wyłączyć. W schłodzonym dżemie wlać sok z mandarynki i gotować przez 15 minut, jednocześnie nie zapominając go wymieszać. Teraz dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, wrzuć gotowy dżem do czystych słoików.
Dżem mandarynki w powolnym kuchenka
Składniki:
- skórki mandarynkowe - 500 g;
- cytryna - połowa;
- cukier - 500 g.
Gotowanie
Najpierw namoczyć skorupki, aby goryczka zniknęła. Następnie są one krojone na kawałki i umieszczane w rondlu wielowirnikowym. Wlej wodę, aby pokryła skorupki, dodaj cukier i ustaw tryb pieczenia na 40 minut. W tym czasie skorupa musi być okresowo mieszana. Na samym końcu dodać sok z cytryny, wymieszać, a następnie włożyć dżem do czystych słoików.