Czy olej palmowy jest szkodliwy?
Współcześni konsumenci są bardzo zainteresowani kwestią, czy olej palmowy jest szkodliwy. I nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę, jak często dzisiaj ten składnik znajduje się w składzie produktów spożywczych.
Dlaczego pojawiły się spory o to, czy olej palmowy jest szkodliwy w produktach?
W jego rdzeniu olej palmowy jest rodzajem tłuszczu roślinnego, który wyciskany jest z owoców palmy o specjalnym gatunku. Od dawna jest używany w żywności, ale do niedawna spory o jej przydatność lub szkodę nie były tak gwałtowne. Chodzi o aktywną promocję tego produktu, który zaczął być dodawany nawet tam, gdzie nie powinien. Jednak olej palmowy jest przerośnięty licznymi mitami, z których większość jest wynikiem anty-PR w imię konkurencji. Modne stało się stwierdzenie, że tak nie jest w przypadku naszych produktów, co oznacza, że są one bardziej jakościowe. Ale w rzeczywistości może się okazać, że nie można tego zrobić bez szkodliwej ropy. Z obiektywnego punktu widzenia olej palmowy ma swoje szkodliwe strony, ale nie powinieneś unikać tego składnika.
Olej palmowy jest szkodliwy lub pomocny - wniosek
Zanim zaczniesz rozmawiać o tym, jak szkodliwy jest olej palmowy, powinieneś pamiętać truizm: wszystko jest dobre z umiarem. Każdy tłuszcz spożywany w niezmierzonych ilościach będzie szkodliwy. Zdecydowanie złe, kiedy olej palmowy wymienić inne cenne substancje spożywcze. Ale jeśli jest dodany do produktu zgodnie z GOST, to jest uważane za bezpieczne. Niektóre z mitów o zagrożeniach ze strony jadalnego oleju palmowego zostały zainicjowane przez organizacje ekologiczne, ponieważ w pogoni za zyskiem producenci często bezlitośnie niszczą naturalne lądowania, aby zrobić miejsce dla palmy olejowej.
Prawdą jest, że olej palmowy jest reprezentowany przez ogromną ilość nie najbardziej przydatnych, nasyconych kwasów tłuszczowych. Ale to samo można powiedzieć o tłuszczu wieprzowym lub jagnięcym, maśle, ale nikt zdecydowanie nie identyfikuje ich jako substancji toksycznych. Niebezpieczeństwo tkwi w czymś innym: producenci są sprytni, nie precyzując dokładnej ilości oleju palmowego w produktach lub świadomie nie doceniają jej zawartości. W rezultacie osoba spożywa więcej tłuszczu, niż myśli, i ma problemy z nadwagą, naczyniami krwionośnymi itp.
Na pytanie, czy olej palmowy jest szkodliwy żywność dla niemowląt i dzięki czemu, specjaliści odpowiadają, że poprawia smak nie najbardziej przydatnych hamburgerów, chipsów i słodyczy, tworząc niewłaściwe nawyki żywieniowe dziecka.