Dieta hipocholesterolowa

Dieta hipocholesterolowa została opracowana dla osób cierpiących na choroby takie jak miażdżyca, hipercholesterolemia, dyslipidemia, choroba niedokrwienna serca i inne problemy sercowo-naczyniowe spowodowane nadmiernym poziomem cholesterolu we krwi. Ponadto ta dieta skutecznie pomaga schudnąć.

Cholesterol to tłuszcz wytwarzany przez wątrobę, niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu. Cholesterol jest zaangażowany w produkcję hormonów, przetwarzanie rozpuszczalnego tłuszczu witaminy A , E, D i K odpowiada za przepuszczalność błon komórkowych.

Aby określić poziom cholesterolu we krwi, należy przejść biochemiczny test krwi. Norma zawartości cholesterolu wynosi 3,6-4,9 mmol / l, podwyższony poziom to 5-5,9 mmol / l, wysoki - ponad 6 mmol / l.

Lekarze często nazywają cholesterol "powolnym zabójcą". Jego podwyższony poziom jest niebezpieczny dla różnych groźnych chorób: dławicy piersiowej, udaru, ataku serca i innych chorób serca. Zdrowy styl życia może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, który obejmuje dietę bez cholesterolu, odpowiedni tryb dzienny i ćwiczenia fizyczne.

Standardowa dieta hipocholesteryczna nakłada ograniczenia na pewną liczbę pokarmów. Zakazane tłuste mięso i ryby, kiełbasy, żywność wygodna, tłuszcze zwierzęce, olej kokosowy i palmowy, tłuste produkty mleczne (sery, mleko skondensowane, śmietana, śmietana, lody), ciasto z ciasta maślanego, herbatniki, wyroby cukiernicze, cukier, lemoniada, majonez, alkohol, fast food. Spożycie soli powinno być ograniczone do 2 g dziennie.

Menu diety cholesterolowej powinno zawierać bardziej przydatne nietłuste pokarmy: mięso z kurczaka i indyka (bez skóry), cielęcinę, mięso królicze, oleje roślinne (kukurydza, słonecznik, bawełna, oliwka), niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, jogurt naturalny, sery niskotłuszczowe i twarożek ), mleko, zboża, jaja (1-2 na tydzień). Ryby z chudych odmian powinny być spożywane co najmniej 2 razy w tygodniu, ale nie w postaci smażonej. Zupy lepiej gotować na bulionie warzywnym. Tak często, jak to możliwe, musisz jeść świeże warzywa i owoce (bez dużej zawartości cukru), a od dietetyków polecają zieloną herbatę, wodę mineralną, soki.

Przybliżone menu na dzień z dietą hipo-cholesterolową jest następujące:

• śniadanie: płatki owsiane z owocami, kawa;
• drugie śniadanie: wypieki z pełnymi ziarnami, świeży sok;
• lunch: pierś z kurczaka z warzywami, zielona herbata;
• Obiad: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, wywar z ziół;
• obiad: sałatka z zielonych, ogórków i pomidorów, doprawiona oliwą z oliwek, ryż;
• przed pójściem do łóżka - kieliszek kefiru.

Podczas opracowywania diety niskocholesterolowej na tydzień, spróbuj dodać więcej pokarmów obniżających poziom cholesterolu. Obejmują one żywność bogatą w wielonienasycone kwasy tłuszczowe E, C i B, omega-6 i omega-3, nikotynę i kwas foliowy . To jest płatki owsiane, czosnek, zielona herbata, białko sojowe, ryby morskie, cedr, siemię lniane i olej rzepakowy, nasiona słonecznika i orzechy.

Wybierając przepisy na dietę cholesterolową, preferuj potrawy gotowane, duszone lub grillowane. Użyj soku z cytryny, oleju roślinnego lub niesłodzonego jogurtu jako sosów sałatkowych.

Dieta hipocholesterolowa jest dość zrównoważona i zróżnicowana, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i obniżyć wagę. Jednak należy go wykluczyć w czasie ciąży i laktacji, raka, dzieciństwa lub dojrzewania.

• ← Dieta hipocholesterolemiczna
• Dieta hipocholesterolowa - cotygodniowe menu z przepisami →