Jak przechowywać truskawki?
Truskawki składa się z kilku cnót, ale może dotyczyć tylko jego smaku. Jeśli ocenisz tę jagodę według kryterium zachowania, pod wieloma względami traci ona swoich pozostałych braci. Jest bardzo kapryśny i wymaga specjalnego podejścia podczas przechowywania.
Następnie powiemy, jak i gdzie lepiej przechowywać truskawki i jak długo może być świeży w tym samym czasie.
Jak przechowywać świeże truskawki?
Świeże truskawki są bardzo wrażliwe na zmiany wilgotności i temperatury. Dlatego jeśli kupiłeś lub zebrałeś świeże truskawki z łóżka i zamierzasz je używać w ciągu dnia, nie umieszczaj ich w lodówce ani w piwnicy, lepiej pozostawić jagody w warunkach pokojowych. Z tego samego powodu nie zaleca się mycia truskawek z wyprzedzeniem, lepiej zrobić to bezpośrednio przed użyciem.
Jak przechowywać świeże truskawki w lodówce?
Jeśli chcesz zachować świeże truskawki przez kilka dni, musisz umieścić jagody w lodówce. W tym celu umieszczamy je w pojemniku lub na niskiej tacy. Idealnie, jeśli możesz położyć jagody w jednej warstwie, nie dotykając się nawzajem. W ten sposób pozostaną one jak najdłużej. Jeśli nie jest to możliwe, lepiej umieścić jagody w durszlaku. Zapewni to maksymalny dostęp powietrza do nich.
Pamiętaj, aby posortować truskawki przed umieszczeniem w lodówce. Nie wolno przechowywać spleśniałych owoców. Nawet najmniejsze palenisko z pleśnią na jednej jagodzie może zniszczyć cały zapas.
Z dużą ilością jagód można je zalać cukrem. W takim przypadku musisz posortować truskawki, umyć je, wyjąć je z działek i umieścić w szklanym lub emaliowanym pojemniku, posypując każdą warstwę granulowanym cukrem. Ta truskawka może być przechowywana na półce w lodówce przez dwa tygodnie.
Jak przechowywać truskawki w zamrażarce?
Truskawkowy sezon nie trwa długo i możesz mieć jagody, które utrzymają go przez kilka miesięcy. zamrozić w zamrażarce. W tym celu należy posortować truskawki, pozbyć się uszkodzonych i zmiażdżonych kopii, a resztę pozbyć 
sepal. Idealnie, jeśli jagody są zbierane na łóżkach i całkowicie czyste. W takim przypadku nie można ich umyć, ale natychmiast umieścić w pojemniku lub złożyć w torbie do zamrożenia i wysłać do komory zamrażarki.
Jeśli truskawka jest kupowana lub zawiera domieszkę piasku lub ziemi, należy ją umyć i wysuszyć, rozkładając ją w jednej warstwie na ręczniku.
Następnie umieszczamy go w jednej warstwie w zamrażarce i po delikatnym zamrożeniu jagód, umieść je w torbie lub pojemniku i włóż do zamrażarki do dalszego przechowywania.