Przez magazynowanie żurawiny w dużych ilościach powstaje pytanie: jak przechowywać jagody. Metody konserwowania żurawiny to tyle, ile receptur na jego przygotowanie. Jest suszony, mrożony, gotowany, moczony. Najważniejszą rzeczą jest zastanowienie się, do jakiego rodzaju żywności jagoda jest przygotowana. Zastanów się, jakie są najpopularniejsze sposoby prawidłowego użycia i przechowywania żurawin.
Jak przechowywać żurawinę bez lodówki?
Prosty i praktyczny sposób suszenia jagód w piekarniku pomoże zachować owoce przez długi czas w temperaturze pokojowej, nie tracąc przy tym ich właściwości witaminowych.
- Do suszenia wybierz soczyste, całe jagody żurawiny, spłucz i rozprowadź na płaskiej powierzchni, aby uzyskać naturalne suszenie z wody. Następnie przelać jagody cienką warstwą na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku w temperaturze 60 stopni na kilka godzin przy otwartych drzwiach.
- Przygotuj jagody, wysusz je w naturalny sposób i rozłóż na płóciennych torbach do długotrwałego przechowywania.
Jak przechowywać borówki brusznicy w lodówce?
- Najczęstszym sposobem przechowywania borówek jest ich zamrażanie, dzięki czemu jagody zachowują swój naturalny kolor i soczystość.
- Opłucz, spłucz i wysusz jagody. Jagoda do zamrożenia powinna być całkowicie sucha.
- Rozłóż jagody na płaskim naczyniu i umieść w zamrażarce na pół godziny, następnie usuń zamrożone jagody i rozłóż je na pojemnikach w celu długotrwałego przechowywania.
Jak najlepiej zachować świeżą żurawinę?
Najpopularniejszym sposobem przechowywania świeżej żurawiny jest oddawanie moczu, w tym kęsie jagody zachowują odżywcze soki i aromat przez cały rok.
Składniki:
- jagody żurawiny - 1 kg;
- cukier - 70 g;
- sól - 5 g;
- suszone goździk - 2 sztuki;
- woda - 2,2 litra.
Przygotowanie
- Przygotowane owoce umyć, położyć na sicie i pozostawić do spłynięcia wody.
- Aby zrobić syrop, rozcieńczyć cukier w gorącej wodzie, dodać sól i gwiazdki goździka. Gotuj miksturę przez kwadrans.
- Rozłóż jagody żurawiny na sterylnych pojemnikach, napełnij je syropem i przykryj czystymi pokrywkami. Do długotrwałego przechowywania wybierz fajne miejsce.
Jak przechowywać borówki na zimę?
- Jednym z najbardziej właściwych sposobów przechowywania żurawiny w zimie jest gotowanie na parze. Parzone jagody nie są zbyt atrakcyjne, ale są przechowywane przez ponad rok i nie tracą smaku. Będą one doskonałym dodatkiem do gorących potraw z mięsa drobiowego.
- Przejrzyj, opłucz i osusz dojrzałe jagody borówki czarnej.
- Przenieś je do głębokiego rondla z zamkniętą pokrywką i wstaw do piekarnika na kilka godzin do gotowania w temperaturze 80 stopni.
- Gotowane na parze jagody schłodzone, rozłożone na sterylnych słoikach, przykryć czystymi nylonowymi pokrywkami i wysłać je do przechowywania w chłodnym miejscu.
Jak przechowywać borówki z cukrem w domu?
Zmiażdżone jagody z cukrem to klasyczny sposób zbioru w domu, pozwalający na wykorzystanie owoców w słodkich wypiekach i deserach.
Składniki:
- jagody żurawiny - 800 g;
- cukier - 950 g.
Przygotowanie
- Przejdź przez, opłucz i osusz jagody borówki czarnej.
- Przenieś suszone owoce do głębokiego pojemnika i zmiel je mikserem.
- Posyp jagody cukrem i wymieszaj. Pozwolić mieszaninie jagód parzyć, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Rozłóż jagody na sterylnych pojemnikach i przykryj czystym nylonem. Taki domowy preparat jest przechowywany w lodówce przez długi czas.