Jedzenie Do pani listu

Jak przechowywać czosnek?

Czy lubisz przyprawiać swoje dania pachnącym czosnkiem? Czy wiesz, jak prawidłowo przechowywać czosnek w zimie w mieszkaniu? Jeśli nie, a czosnek często cię psuje, to czytaj dalej i zapoznaj się z metodami i warunkami trzymania go w domu poniżej.

Jak przechowywać czosnek w mieszkaniu?

  1. Najłatwiejszym sposobem przechowywania czosnku w domu jest zawiązanie czosnku w warkocze, o ile oczywiście nie został on zebrany razem z trawiastą częścią. Gdzie przechowywać tak zmrożony czosnek? Najlepsze w ciemnej chłodnej piwnicy, wiszące czosnkowe warkocze na ścianach lub suficie. Dobrze, że temperatura przechowywania wynosi 1-3 stopnie poniżej zera. Jeśli w pomieszczeniu będzie cieplej, czosnek zacznie kiełkować, jeśli temperatura spadnie poniżej - czosnek zamarznie, co nie poprawi jego smaku i zwiększy jego korzystne właściwości.
  2. Innym sposobem przechowywania czosnku w chłodnych i suchych pomieszczeniach jest umieszczenie wstępnie wysuszonych główek czosnku w siatce lub starych nylonowych pończochach. Najlepsza temperatura przechowywania czosnku w ten sposób wynosi 1-3 ° C poniżej zera.
  3. Zaoszczędź czosnek może być w szklanych słoikach. W tym celu główki czosnku muszą być dokładnie wysuszone, słoiki powinny być wysterylizowane, a także wysuszone. W przygotowanych puszkach ułóż czosnek i szczelnie przykryj plastikowymi pokrywkami.
  4. Jest inny sposób przechowywania czosnku w domu w szklanych słoikach. Trzeba wyciąć czosnek z łodyg i korzeni, wysuszyć głowy. Umyć szklane słoiki, wysuszyć je i włożyć do nich główki czosnku, posypując mąką. W tym przypadku górna warstwa mąki powinna stworzyć wystarczającą barierę dla powietrza, jej grubość jest nie mniejsza niż 2 centymetry.
  5. Jeśli nie można wytrzymać niezbędnych warunków temperaturowych, czosnek może być przechowywany w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, musisz przygotować pudełka ze sklejki - wytrzeć kurz i wysuszyć. Następnie grubą sól należy wylać na dno pudełka, a na wierzchu ułożyć warstwę suszonego czosnku. Ponownie wlej sól na czosnek. Obserwując taką zmianę, wypełniamy pole do góry. Pamiętaj tylko, że okres przydatności do spożycia czosnku wraz ze wzrostem temperatury zmniejsza się. I nie chodzi o kiełkowanie, gnicie czy suszenie goździków, ale z czasem czosnek traci swój smak i korzystne właściwości. Maksymalny okres przechowywania czosnku wynosi 8 miesięcy, a jeśli przechowywany w temperaturze pokojowej, okres przydatności do spożycia może zostać skrócony do 4 miesięcy. Tak więc, czosnek przechowywany w temperaturze pokojowej traci połowę swoich użytecznych właściwości po 4 miesiącach, a po 8 miesiącach takiego przechowywania wszystkie użyteczne cechy zostaną całkowicie utracone. Tak, i zjedz taki czosnek, bo jedzenie będzie mniej przyjemne.
  6. Jak już stało się jasne, aby zachować czosnek, konieczne jest stworzenie bariery ochronnej przed przenikaniem powietrza. Olej radzi sobie z tym najlepiej, ale najpierw trzeba go przygotować. Olej słonecznikowy należy gotować przez 2 godziny, a następnie dodać do niego nalewkę jodową w ilości 20 kropli na 1 litr oleju słonecznikowego. Czosnek głowy powinny być dobrze wysuszone. Następnie za pomocą czystego wacika nanieś olej na główki czosnku Как хранить очищенный чеснок (nie trzeba obrać czosnku). Następnie czosnek należy umieścić na słońcu i pozostawić, aż olej się pochłonie.

Jak przechowywać obrany czosnek?

Możliwe jest przechowywanie i obieranie czosnku i odbywa się w oleju roślinnym. Możesz użyć dowolnego - słonecznika, oliwki, a nawet siemię lniane. Słoik należy umyć i osuszyć, a czosnek wyczyścić. Następnie czosnek należy szczelnie włożyć do słoika i wlać olej. Taki czosnek jest wygodny podczas gotowania, gdy nie ma czasu na jego wyczyszczenie. Tak, a olejek trafia również do branży, nasycony zapachem czosnku, z powodzeniem uzupełni sałatki i inne potrawy.