Jak gotować zapiekankę z serem?
Zapiekanka - to naczynie, w którym jednym z niezbędnych składników wiążących jest jajko, ponieważ inne składniki używają sera, mięsa lub ryby, różnych rozdrobnionych warzyw i innych produktów (mąka, suszone owoce orzechy). Również w skład zapiekanek często zawierają różne przyprawy i zioła.
Zapiekanka z sera jest doskonałym rozwiązaniem na śniadanie, lunch lub drugie danie obiadowe.
Gotowana zapiekanka z twarożku może być w formie ogniotrwałej, zarówno w piekarniku jak i w kuchence mikrofalowej (gotowane znacznie szybciej w czasie) lub w rondlu na płycie grzejnej.
Również gotowane według specjalnych receptur zapiekanka z serem - jedna z popularnych zdrowych potraw na żywność dla niemowląt.
Potrzebujemy świeżego twarogu (lepszego niż przeciętny tłuszcz) i jaj, oczywiście, potrzebujemy czegoś innego. Ale bez cukru, po prostu robimy.
Prosty przepis na bujne zapiekanki z twarogu
Składniki:
- twarożek - około 200 g;
- 2-3 jaja jajeczne;
- Mąka pszenna - 3-5 łyżek. łyżki;
- rodzynki - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 2 szczypanie;
- soda, wygaszona - 1 szczypta;
- woda (najlepiej gazowana) - 2 łyżeczki;
- kwaśna śmietana lub dżem owocowy do zgłoszenia.
Gotowanie
Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.
W filiżance parujemy rodzynki wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie dodajemy sól. Jajka z dodatkiem 2 łyżeczek wody i schłodzonego soku z cytryny ze szczyptą sody z mikserem do stabilnej pianki.
W misce roboczej zagnieść widelcem masło, dodać przesianą mąkę, rodzynki, wanilię lub cynamon (jedna rzecz na raz). Połącz mieszankę twarogową z ubitymi jajami i wymieszaj (najlepiej z mikserem).
Nasmarować formę ogniotrwałą masłem (silikon nie może smarować, co jest bardzo wygodne) i wypełnić przygotowaną mieszaninę.
Piec w piekarniku około 200 stopni przez 25-35 minut.
Gotowy garnek można łatwo wyjąć, obracając formę na talerzu. Potnij garnek na porcje i podawaj z kwaśną śmietaną lub dżemem owocowym.
Dobrze jest też podawać herbatę lub kakao zapiekance z serem, wspaniałe śniadanie lub lunch.
W innym wykonaniu można wykluczyć z listy składników rodzynki i wanilię i dodać posiekane świeże zioła lub, na przykład, pociętą masę dyniową, paprykę słodką, inne posiekane warzywa. Ten rodzaj zapiekanki z twarogu jest dobry na lunch lub jako drugi lunch. Można również przesłać do niej niesłodzony sos (na przykład pomidor-czosnek).
Jak ugotować zapiekankę z serem dla dzieci?
Składniki:
- twarożek - około 150 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki (lub gotowej grubej kaszy semoliny - 5 łyżek);
- mleko lub kefir - 0,5 filiżanki;
- soda oczyszczona - 1 szczypta;
- mąka pszenna - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- rodzynki, wanilia - na życzenie.
Gotowanie
Zalej semolinę ciepłym mlekiem lub kefirem, pozwól mu pęcznieć. Zagniatamy twarożek widelcem, mieszamy z opuchniętą mandżurą, mąką pszenną i 
pobite jajka. Opcjonalnie dodaj odparowane rodzynki i wanilię lub cynamon. Wypełnij masę w formie ognioodpornej.
Piec w piekarniku przez 25-35 minut w temperaturze około 200 stopni.
Podajemy zapiekankę dla dzieci z kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem. Można trochę słodzić: podawać zapiekankę ze śmietaną lub czekoladą, nie jest to zbyt słodki krem, dżem owocowy lub syrop.
Należy zauważyć: cukier granulowany w kompozycji masy serowej, z której przygotowywaliśmy dziecięce zapiekanki, lepiej nie włączać. Nie trzeba uczyć dzieci spożywania nadmiaru cukru, nie jest to korzystne, zwłaszcza w czystej postaci.