Jak ubić makrele w domu?
Solone i wędzone owoce morza są bardzo lubiane w naszym kraju. Są świetne jako przekąska na świeże przystawki i napoje alkoholowe. Powiemy Ci dzisiaj, jak smaczne jest solenie makreli w domu.
Jak szybko pozbyć się makreli?
Składniki:
- świeża makrela - 1 szt.
Dla solanki:
- woda - 500 ml;
- sól jest w porządku - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- kolendra - 10 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- goździk - 1 szt.
Gotowanie
Oferujemy prosty sposób, w jaki sposób zatopić makreli w słoiku. Najpierw przygotujmy solankę: wlej wodę do miarki, zagotuj ją i wylej wszystkie przyprawy, wymieszaj i usuń z pieca. Przykryj pokrywką i pozostaw ciecz do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Nie tracąc czasu, weź makrela, oczyść ją, odetnij ogon, głowę i pokrój na kawałki. Następnie włóż je do czystego słoika i wlej schłodzoną solankę. Teraz zamknij pokrywkę i włóż rybę do lodówki na około pół dnia.
Jak ubić makrelę w solance?
Składniki:
- makrela - 3 szt .;
- woda - 1,3 l;
- sól;
- cukier - 1,5 łyżki. łyżka;
- skórka cebuli;
- czarna herbata - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Postaw rondel z zimną wodą na kuchence, dodaj przyprawy i wyrzuć umytą skórkę cebuli. Doprowadzamy solankę do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i pokrywamy pokrywką. Gotować przez 5 minut, a następnie zdjąć z ognia, ostudzić i przefiltrować. Proces rybny, chwastów, odcięliśmy głowę, ogon i umyliśmy. Teraz kładziemy tuszki w dużym słoju, napełniamy zimnym ogórkiem, pokrywamy pokrywą i pozostawiamy do solenia w temperaturze pokojowej przez około 12 godzin. Następnie przeorganizuj pojemnik w lodówce i zostaw na 4 dni, obracając go okresowo na drugą stronę.
Jak ubić makrelę bez solanki?
Składniki:
- świeża makrela - 1 szt .;
- gruboziarnista sól - 1 szczypta;
- liść laurowy - 1 szt .;
- sucha musztarda - 0,5 łyżeczki;
- suszony czosnek;
- cukier - szczypta.
Gotowanie
Liście laurowe przetrzeć, dodać sól, cukier i suszony czosnek. Dokładnie wymieszaj suchą przyprawę. Makrela z podrobami, umyć i osuszyć ręcznikiem. Następnie posyp je pachnącą mieszaniną i zawiń w kilka warstw folii. Wyślij rybę do lodówki i pozostaw na 2 dni. Po upływie tego czasu wyjmujemy soloną makrelę, rozkładamy ją, spłukujemy przyprawami i smarujemy olejem roślinnym. Przechowuj go w pojemniku, zamknij pokrywkę i podawaj z zielonymi lub krążkami cebuli.
Jak ubić makrele w domu?
Składniki:
- makrela mrożona - 2 szt .;
- sól - 4 łyżeczki;
- czysty cukier - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 1 l;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- papryka;
- suszony czosnek;
- przyprawa warzywna - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Tak więc rozmrażamy ryby, a następnie odetniemy głowę, ogon, płetwy delikatnie, wypatroszone i umyte ze wszystkich stron. 
Następnie osuszyć makrele i pokroić na duże kawałki. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół pierścienia i ułóż część na dnie puszki, w której posolimy rybę. Rzuć groszkiem czarny pieprz, posyp mieszanką papryki i suszonego czosnku. Teraz ułóż kilka makreli i powtórz wszystkie warstwy. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, wymieszaj i usuń z ognia. Wlać olej roślinny, całkowicie schłodzić, a następnie wlać makrela, posypać przyprawą i przykryć pokrywką. Usuwamy słoik w zimnym miejscu i zostawiamy na kilka dni. Podawaj gotowe ryby z cebulką, w której solone.