Jak otworzyć wino bez korkociągu?
To prawdopodobnie zdarzyło się każdemu - chcieli zadowolić się kieliszkiem wina, kupili butelkę wina, ale nie myśleli, jak ją otworzyć, w tym sensie, że nie kupili korkociągu. A teraz, co zrobić, jak otworzyć wino bez korkociągu? Okazuje się, że to zadanie nie jest tak trudne i nie ma jednego zalecenia, jak łatwo jest otworzyć wino bez korkociągu.
Jak otworzyć butelkę wina bez korkociągu?
- Jeśli Twoje ręce rosną z odpowiedniego miejsca i masz w domu śrubę, śrubokręt i szczypce, możesz otworzyć butelkę. Najpierw wkręć śrubę do korka, a następnie pociągnij szczypce do śruby. Trochę wysiłku i butelka jest otwarta.
- Możesz wymienić korkociąg i scyzoryk. Należy go wepchnąć głębiej w korek, a następnie, składając nóż pod kątem prostym, wyciągnąć korek z butelki.
- Ale jak otworzyć wino bez korkociągu, jeśli w domu nie ma noża ani narzędzi? Możesz spróbować wepchnąć korek do środka. Ale nie zawsze jest to możliwe od razu, dlatego najpierw musisz poklepać dłoń po dnie butelki lub obrócić butelkę wokół jej osi (trzy razy zgodnie z ruchem wskazówek zegara, trzy przeciwko) lub obrócić butelkę w dół szyi, policzyć do 10 i przywrócić butelkę do pierwotnej pozycji. Po jednym z proponowanych działań korek można łatwo wepchnąć do butelki palcem.
- Możesz także spróbować wypchnąć korek z butelki. Do tego klepnięcia na dnie dłoni nie wystarczą, potrzebujesz czegoś bardziej znaczącego. Na przykład plastikowa butelka wypełniona wodą lub grubą książką. W środku pełnej plastikowej butelki puka do dna butelki wina, aż korek "wypełznie" do połowy, a następnie można go wyjąć ręcznie. Lub możemy dotknąć grzbietu grubej objętości książki na dnie butelki wina, aż korek może być usunięty bez trudu ręcznie. I możesz umieścić butelkę w obcasie butów niskim obcasem i uderzać butem o ścianę, aż korek wyjdzie z szyi, dzięki czemu można go łatwo wyciągnąć dłońmi.
- Są jednak rzadko, bardzo "uparte" korki, które nie chcą opuszczać swojej ojczyzny pod żadnym pozorem. Jest tylko jeden sposób - zmiażdżyć korek nożem i stopniowo wepchnąć go do środka. Oczywiście będzie wino z okruchami, ale nie straci ono smaku. W końcu napój i szczep mogą pochodzić z resztek korka.
Jak długo możesz trzymać otwarte wino?
Otwarcie wina nie zawsze jest możliwe. W tym przypadku powstaje pytanie, ile można przechowywać otwarte wino, jak i gdzie to zrobić? Natychmiast musisz pamiętać, że przez długi czas utrzymywanie otwartego wina nie będzie działało - w kontakcie z powietrzem z pewnością utleni się. I nie można zapobiec temu procesowi, można go tylko nieznacznie spowolnić. Szybkość utleniania zależy od wielu czynników. I ilość powietrza uwięzionego w butelce i ilość cukru w winie oraz temperatura, w której wino jest przechowywane. Im cieplejsze pomieszczenie i mniej wina pozostanie w butelce, tym szybciej napój zamieni się w ocet. Zwykle po kilku godzinach od otwarcia wino będzie miało zauważalne zmiany smaku i aromatu, a po kilku dniach nie będzie można wypić takiego wina. Dlatego pierwszą rzeczą do zrobienia jest zmniejszenie liczby 
powietrze w butelce, wlewając wino na mniejsze potrawy. Następnie butelka powinna być ściśle zakorkowana. Jeśli wino jest białe, należy je umieścić na dolnej półce w lodówce i przechowywać w nim nie dłużej niż 1-2 dni. Czerwone wino wytrzyma ten sam okres w temperaturze pokojowej - nie potrzebuje zimna. Ale jeśli nie skończyłeś swojego wina z kategorii mocnej, na przykład porto, sherry, możesz je przechowywać nawet przez 2-3 tygodnie.
Ogólnie rzecz biorąc, Francuzi mówią, że jeśli po otwarciu butelki wina nie dokończyliście jej, to nie warto było otwierać butelki. Tak więc, słuchamy tych koneserów wina i staramy się z góry policzyć naszą siłę, aby nie zepsuć wina, przechowując je w otwartej butelce.