Jak marynować imbir w domu - najlepsze przepisy na przygotowanie pikantnej przekąski
Fani Japońskie jedzenie Zainteresowani sposobem marynowania imbiru w domu, aby przyprawić sushi i bułki, ponieważ dzięki słodkiemu korzeniu można nie tylko w pełni docenić paletę azjatyckich potraw, ale także zasmakować w smaku wielu europejskich potraw. Poniższe przepisy pomogą ci opanować prostą technikę gotowania.
Jak marynować imbir?
Marynowany korzeń imbiru ma doskonały orzeźwiający smak. Staje się to wynikiem marynowania słodkich i kwaśnych solanek. Technika gotowania jest prosta: korzeń czyści się, cienko kroi w plasterki, gotuje przez kilka minut we wrzącej wodzie, następnie zalewa marynatę, składającą się z gorącej wody, cukru i octu i wkłada na zimno na jeden dzień.
- Zanim zdobędziesz imbir w domu, musisz kupić świeży i młody produkt. Jest bogaty w antocyjany, które po marynowaniu nadają przedmiotowi delikatny różowy odcień. Stary imbir można "zabarwiać" tylko sztucznie - przy pomocy soku z buraków.
- Aby określić wiek korzenia należy nosić na skórze paznokciem - młody korzeń jest bardzo łatwo oczyszczony.
- Do imbiru szybko i dobrze namoczoną marynatą, musi być równie cienko pokrojony. Lepiej jest używać peelingów warzywnych.
- Bez względu na wiek, obrany i cienko pokrojony imbir powinien być parzony. Aby to zrobić, włóż do zimnej wody i zagotuj. Ostudzić i zacząć marynować.
Marynata na imbir - przepis
Marynata do imbiru w domu to ważny składnik, który decyduje o smaku gotowego produktu. Tradycyjnie imbir jest przechowywany w marynacie składającej się z wody, cukru i octu ryżowego. Ten ostatni nie tylko przyspiesza proces marynowania, zapewniając działanie antyseptyczne, ale w przeciwieństwie do swojego "faceta" jest przydatny dla żołądka.
Składniki:
- cukier - 25 g;
- woda 140 ml;
- ocet ryżowy - 220 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Doprowadzić do wrzenia i wlać marynowane kawałki imbiru.
- Zamknij pojemnik i wyślij go do lodówki na tydzień.
Jak szybko zjeść imbir?
Prosty sposób marynowania imbiru opiera się na wstępnym przygotowaniu. Tak więc, wstępnie osolony i ugotowany root, zostanie pominięty w ciągu zaledwie 5 godzin, co jest doskonałym wynikiem. Technologia ta zapewnia możliwość szybkiego uzyskania świeżego imbiru w odpowiedniej ilości, tuż przed użyciem.
Składniki:
- imbir - 200 g;
- ocet ryżowy - 370 ml;
- cukier - 60 g;
- sól - 25 g.
Przygotowanie
- Przed szybkim rozdrobnieniem imbiru w domu, oczyszczony korzeń jest cięty i mieszany z 15 g soli.
- Ocet ryż, cukier i pozostałą sól rozgrzewa się, dodaje solonego imbiru i gotuje przez 30 minut.
- Przenieść do sterylnego słoika i włożyć go na zimno.
- Ginger będzie gotowy za 5 godzin.
Jak marynować imbir ze zwykłym octem?
Imbir marynowany - przepis obejmujący różne kombinacje. Skład marynat może obejmować nie tylko drogie i rzadkie składniki, ale również zwykły ocet stołowy, którego cechy charakterystyczne zna każda gospodyni domowa. Produkt ten jest prosty, niedrogi i może obniżyć cenę marynaty bez utraty smaku przygotowanego dania.
Składniki:
- imbir - 250 g;
- cukier - 20 g;
- ocet - 20 ml;
- sól - 10 g;
- woda 450 ml.
Przygotowanie
- 225 ml osolonej wody doprowadza się do wrzenia i nalewa się imbir przez 5 minut.
- Zagotuj pozostałą objętość wody cukrem.
- Dodaj imbir i ocet.
- Marynować w zimnych 12 godzinach.
Jak marynować imbir z ocet jabłkowy?
Imbir marynowany w occie jabłkowym będzie konkurował z recepturami z octem ryżowym. Ocet jabłkowy ma delikatny, kwaśno-owocowy smak, delikatny aromat i doskonałe właściwości konserwujące. Technika gotowania jest również przyjemna: wystarczy wymieszać ocet z towarzyszącymi mu składnikami i zanurzyć imbir w gorącej marynacie.
Składniki:
- ocet jabłkowy - 140 ml;
- woda - 70 ml;
- cukier - 60 g;
- sól - 20 g.
Przygotowanie
- Imbir blednąć przez 3 minuty. Przechowywać w lodówce.
- Wymieszaj ocet jabłkowy z wodą, cukrem i solą. Rozgrzejcie go w ogniu.
- Zalej imbir gorącą marynatą.
- Po schłodzeniu wstawić na zimno na 2 dni, po czym marynować imbir w domu będzie gotowy.
Marynowany imbir bez octu
Przygotowanie imbiru marynowanego w domu w sosie z miodem i sokiem z cytryny zadowoli miłośników zdrowej żywności, ponieważ taki ogórek może nie tylko zachować, ale także wzmocnić korzystne właściwości imbiru, nasycając go witaminami, smakami i smakiem. W tym samym czasie sos szybko przygotowuje się i radzi sobie z zadaniem przez 30 minut.
Składniki:
- imbir - 350 g;
- miód - 100 g;
- sok z cytryny - 80 ml.
Przygotowanie:
- Imbir blednie przez pół minuty.
- Wymieszaj sok z cytryny i miód, dodaj imbir i wymieszaj.
- Marynować przez 30 minut.
Różowy marynowany imbir - przepis w domu
Różowy marynowany imbir otrzymuje się w wyniku oddziaływania antocyjanów (substancji zawartych w korzeniu) ze środowiskiem octowym. Tylko młode korzenie mają takie cechy. W przypadku braku takiej możliwości można uzyskać delikatnie różowy odcień za pomocą sztucznych środków, dodając kawałek buraków podczas gotowania lub używając czerwonego wina w zalewie.
Składniki:
- imbir - 300 g;
- cukier - 30 g;
- sól - 20 g;
- woda - 550 ml;
- czerwone wino - 60 ml;
- ocet winny - 125 ml.
Przygotowanie
- W 500 ml wody dodać sól, imbir i gotować przez 3 minuty.
- Do marynaty wymieszać 80 ml gorącej wody z cukrem, winem i octem.
- Polej marynowanym schłodzonym imbirem i nalej w temperaturze pokojowej przez 3 dni.
Marynowany imbir do sushi
Ci, którzy przygotowują japońskie potrawy w domu, interesujące jest wiedzieć, jak ubić imbir na sushi. W końcu potrzebne jest nie tylko wzbogacenie smaku i harmonii na stole, ale także w celu ochrony ciała przed drobnoustrojami w surowych rybach. Tradycyjna marynata z wódki i octu ryżowego wzmocni bakteriobójcze właściwości imbiru i doda przyprawy.
Składniki:
- imbir - 250 g;
- wódka - 50 ml;
- ocet ryżowy - 75 ml;
- woda 20 ml;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
- Imbir kroi, blanszuje i przechodzi do sterylnego pojemnika.
- Pozostałe składniki miesza się i doprowadza do wrzenia.
- Wlać imbir. Po 72 godzinach będzie gotowy.
Co jest przydatne dla marynowanego imbiru?
Marynowane imbir, zdrowe właściwości który odkryto setki lat temu, jest niezwykle popularny. Oprócz doskonałego smaku imbir ma właściwości lecznicze i od dawna jest stosowany w profilaktyce i leczeniu chorób, a jego niska kaloryczność i wysoka zawartość olejków eterycznych pomaga zwalczać nadwagę.
- Imbir zawiera zapas aminokwasów i przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia i przyczyniają się do leczenia raka.
- Marynowany imbir - doskonały środek bakteriobójczy. Niszczy mikroorganizmy i zwiększa odporność.
- Imbir - doskonały tonik, który pobudza pracę całego ciała.