Jak usmażyć cukinię z czosnkiem na patelni?
Po raz kolejny, unikając frazesów, spieszymy nam przedstawić kilka przepisów, które pozwalają gotować cukinię z czosnkiem, jak nigdy wcześniej. Przygotujmy się na nadchodzący sezon squasha razem!
Wyśmienicie smażący zucchini z czosnkiem
Składniki:
- duży squash - 1 szt .;
- mąka - 40 g;
- panierka - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- grecki jogurt - 60 ml;
- ząbek czosnku - 2 szt .;
- sok z cytryny - 10 ml.
Gotowanie
Zanim usmażysz cukinię z czosnkiem na patelni, pociąć cukinię, pół centymetra grubości. Potrzyj czosnek goździki posmarowane solą i posyp mąką. Następnie zanurzamy cukinię w ubitym jajku i zwijamy w bułkę tartą. Fry squash okręgi w podgrzanym oleju.
Wymieszaj jogurt grecki z pozostałym ząbkiem czosnku i sokiem z cytryny - lekki sos jest gotowy, ale jeśli nie liczą kalorii, smażoną cukinię z czosnkiem można podawać z majonezem, a także wstępnie połączyć z czosnkiem i cytryną.
Jak smażyć cukinię z czosnkiem i pomidorem?
Składniki:
- masło - 35 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- cukinia - 160 g;
- pomidory koktajlowe - 120 g;
- zielona pietruszka, sok z cytryny - do smaku.
Gotowanie
Po stopieniu masła wrzuć do niego rozgniecione ząbki czosnku i poczekaj, aż uwolnią się od smaku. Ledwo zrumieniony wyciąg z czosnku i powstały aromatyczny olej nałożyć na plasterki cukinii i połówki pomidorów cherry. Gdy warzywa zostaną zmiękczone, usuń je z ognia, posyp je ziołami i posyp cytryną.
Cukinia smażona w cieście z czosnkiem
Składniki:
- cukinia (mała) - 3 szt .;
- mąka - 60 g;
- piwo lodowe - 120 ml;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Rozgrzej olej do temperatury 175-180 stopni, odetnij łodygę cukrową i pokrój ją w patyki. Połączyć mąkę z suszonym czosnkiem i szczyptą soli morskiej, a następnie wlać suche składniki z lodowatym piwem lub sodą. Zanurz wszystkie plasterki cukinii w cieście czosnkowym i usmaż je w głębokim tłuszczu aż do zarumienienia. Po, pozwól, aby nadmiar tłuszczu spłynął na papierowe ręczniki.
Jako dodatek do przekąski możesz podać prosty sos oparty na mieszaninie kilku łyżek majonezu z kroplą soku z cytryny, a także łyżeczkę przypraw i sosy sojowe .