Jak gotować duszoną kapustę z mięsem?
To banalne danie, jak duszona kapusta, gdy dodajesz mięso, grzyby lub inne składniki, zmienia się w oryginalne i smaczne danie, które można podawać przy zwykłym stole lub urozmaicać świąteczne menu.
Oferujemy kilka opcji do gotowania duszonej kapusty z mięsem.
Jak ugotować duszoną kapustę z ryżem i mięsem?
Składniki:
- świeża kapusta, biała kapusta - 980 kg;
- wieprzowina - 450 g;
- płatki ryżowe - 180 g;
- marchewki - 185 g;
- cebula - 165 g;
- sok pomidorowy 210 ml;
- olej roślinny - 25 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- pachnący pieprzowy groszek - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- zmielona mieszanka papryki;
- sól;
- świeże zielone pietruszki i bazylii.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta, wytarta do sucha ręcznikami papierowymi i pocięta na plasterki o pożądanej wielkości. W ciepłej, głębokiej patelni lub kozanoku wlej odrobinę oleju roślinnego i połóż kawałki mięsa. Wytrzymujemy je, od czasu do czasu mieszając, aż do zbrązowienia.
W międzyczasie myjemy i kroimy słomianą marchewką, cebulą i rozdrobnioną kapustą.
Do rudego mięsa wysyłamy najpierw cebulę, a po pięciu minutach marchewkę. Smażyć kolejne siedem minut, dodać kapustę, wlać sok pomidorowy, wrzucić sól, zmieloną miksturę papryki, liście laurowe i groszek pachnący pieprzem. Gotujemy dwadzieścia trzydzieści minut na średnim ogniu, przykrywając naczynia pokrywką.
Jednocześnie zagotuj dużą ilość wody aż do prawie gotowego zada ryżu i oprzyj się na durszlak. Gdy kapusta jest już prawie gotowa, dodajemy gotowany ryż , rzuc posiekany czosnek i świeże zioła. Wysiewamy to od siedmiu do dziesięciu minut i strzelamy z ognia.
Jak gotować duszoną kiszoną kapustę z mięsem i grzybami w piekarniku?
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 560 g;
- kiszona kapusta - 980 g;
- pieczarki - 220 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- sok pomidorowy - 210 ml;
- olej roślinny - 35 ml;
- pachnący pieprzowy groszek - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- sól i cukier - do smaku.
Przygotowanie
Mięso myte, dobrze suszone, pokrojone na małe kostki i zrumieniane na patelni z małą 
ilość oleju. Marchew i cebulę czyści się, rozdrabnia cienkimi słomkami, zastawia na mięso i usmaży. Grzyby są w porządku i pokrojone w talerze. Kapusta kwaszona, jeśli to konieczne, umyć i wycisnąć.
W naczyniach nadających się do gotowania w piekarniku, przesuń zawartość miski, rzuć grzyby, kapustę i napełnij wszystko sokiem pomidorowym. Dopraw do smaku solą, cukrem, rzucaj groszkiem papryki słodkiej, liśćmi laurowymi, mieszaj i wstrząsaj w piekarniku rozgrzanym do temperatury 185 stopni przez półtorej godziny.
Podajemy gotowe danie, dekorując je świeżymi ziołami.