Jak gotować serniki?

Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować serniki. Ta smaczna i pożywna potrawa jest idealna na śniadanie lub popołudniową przekąskę i można ją podawać z gorącą herbatą, kawą lub kakao.

Korzystne właściwości serników są oczywiste, ponieważ ich podstawą jest twaróg, który jest uważany za najlepsze źródło białka mleka, a także wapnia, żelaza, fosforu i wielu innych składników potrzebnych naszemu organizmowi i wielu witamin.

Jak gotować pyszne ciasta serowe w piekarniku?

Składniki:

tłusto suchy twarożek - 630 g;
mąka - 390 g;
jajko z kurczaka - 2 szt .;
cukier granulowany - 175 g;
wanilina - 5 g;
rodzynki lub suszone morele - do smaku;
proszek do pieczenia - 20 g;
sól - szczypta.

Gotowanie

Do serników wybrać ser twarogowy o zawartości tłuszczu co najmniej 9% przy niskiej wilgotności. Niskotłuszczowa mokra masa twarogowa stworzy złą bazę naczyń i może ją zepsuć. Rodzynki muszą być bez pestek i przed gotowaniem lepiej gotować parę wrzącą wodą przez kilka minut.

Tak więc osuszyć blendera z serem lub przesuwać przez sito. Dodaj do niego cukier, sól, wanilię, ubite jajka i wymieszaj. Następnie zalać przesianą mąkę i dobrze zagnieść do uzyskania gładkości. Teraz dodaj wstępnie namoczone i wysuszone rodzynki lub pokrojone suszone morele. Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok, jeśli nie lubisz produktów kulinarnych z suszonymi owocami.

Formujemy kulki z uzyskanego ciasta, zanurzamy je w mące i układamy na natłuszczonym blachy do pieczenia, lekko dociskając rękami i kształtując płaskie ciasto. Pieczemy serniki w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez dwadzieścia do trzydziestu minut lub do pożądanego koloru.

Jak gotować biszkoptowe serniki w powolnej kuchence?

Składniki:

tłusty, suchy ser - 520 g;
mąka pszenna - 175 g;
rodzynki lub inne suszone owoce (opcjonalnie) - do smaku;
żółtka jaj - 5 szt .;
cukier granulowany - 135 g;
wanilina - 5 g;
proszek do pieczenia - 25 g;
olej roślinny.

Gotowanie

Aby serniki były puszyste i przewiewne, musimy przetrzeć skrzep przez sito lub rozbić go mikserem. Następnie wlać połowę cukru, wanilii, wstępnie gotowanej parze z wrzącą wodą i suszonymi rodzynkami na ręczniku lub innych pokrojonych suszonych owocach i wymieszać.

Żółtka są mieszane z resztą cukru i są dobrze ubijane, aż będą puszyste, a następnie wstrzyknięte do masy serowej. Teraz zalać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać i uformować kulki.

Wlać trochę oleju roślinnego do pojemnika multicooker, włączyć tryb pieczenia, rozprowadzić kulki z twarogu w pewnej odległości od siebie i przycisnąć je, aby uzyskać płaskie ciastka. Trzymamy się rumianej po obu stronach przez około dziesięć minut.

Jak gotować serniki z kaszą manną?

Składniki:

tłusty ser - 610 g;
semolina - 175 g;
mąka - 30 g;
jajko z kurczaka - 2 szt .;
cukier granulowany - 160 g;
wanilina - 5 g;
proszek do pieczenia - 25 g;
sól - szczypta;
olej roślinny.

Gotowanie

Podobnie jak w innych przepisach, przetrzyjmy twaróg przez sito lub rozbijamy je blenderem. Procedurę tę można pominąć tylko wtedy, gdy zakupiono gładki twaróg ze śmietanki. Następnie wymieszaj z cukrem, wanilią, proszkiem do pieczenia (możliwe bez niego), szczyptą soli, dodaj semolinę i łyżkę mąki. Wszystko miesza się, formujemy kulki z powstałej masy, którą zanurzamy na semolinie, prasujemy, aż ciasto utworzy się i położy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć na małym ogniu, aż do zarumienienia po obu stronach.

Takie serniki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno ze śmietaną, miodem lub dżemem.