Jak gotować zupę?

Shchi to gorące tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Jest wiele sposobów na ich ugotowanie, a dzisiaj powiemy ci, jak gotować zupę i karmić całą rodzinę w sposób serdeczny.

Jak gotować kapustę ze świeżą kapustą?

Składniki:

rosół - 3 litry;
marchewki - 55 g;
cebula - 65 g;
ziemniaki - 245 g;
Kapusta świeża - 345 g;
naturalna pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe. łyżki;
świeża pietruszka - 35 g;
słodka czerwona papryka - 45 g;
przyprawy;
czosnek - 2 ząbki;
olej roślinny - 35 ml.

Gotowanie

Przygotuj wszystkie składniki: przetwórz bułgarski pieprz, pokrój w cienkie pół-pierścienie. Cebulę i czosnek umyć za pomocą noża. Na głębokiej patelni polej masłem, polej pomidorową pastą i lekko usmaż. Następnie dodaj paprykę, cebulę, czosnek i pozwól warzywom zająć kilka minut. Następnie wyrzuć startą marchew i wymieszaj. Cienko posiekaj kapustę, delikatnie ułóż w pieczeni i polej niewielką ilością bulionu. Doprawić przyprawami i gotować przez 10 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Następnie ostrożnie przenosimy opatrunek na patelnię z bulionem i umieszczamy naczynia na średnim ogniu. Ziemniaki są obrane, siekane w słomki i zanurzane w zupie po ugotowaniu. Na kilka minut przed przygotowaniem, posypujemy naczynie zielenią, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez 15 minut, wyłączając ogień.

Jak gotować zupę pokrzyw?

Składniki:

cebula - 55 g;
bulion - 3,5 l;
ziemniaki - 265 g;
marchewki - 55 g;
świeża pokrzywa - 315 g;
przyprawy;
olej roślinny - do smaku;
zieloni

Gotowanie

Wyczyść marchewkę i cebulę, pokrój w cienkie słomki i przełóż masło, aż uzyskasz różowy kolor. Ziemniaki są przetwarzane, krojone w kostki i wrzucane do wrzącego bulionu. Dodajemy pieczeń warzywną, przyprawy, pokrywkę i gotujemy przez około 10 minut, w międzyczasie przygotowujemy zielenie: myję pokrzywę, parzymy wrzącą wodą, odrywamy wszystkie liście i wrzucamy do rondla. Smakujemy zupę i doprowadzamy do pełnej gotowości.

Jak gotować zupę szczawiu?

Składniki:

kości wieprzowe - 355 g;
woda filtrowana - 2 litry;
szczaw - 1 pęczek;
marchewki - 45 g;
ziemniaki - 195 g;
cebula - 45 g;
jajko na twardo - do dekoracji;
olej roślinny;
przyprawy;
Zieloni;
Masło - 10 g.

Gotowanie

Więc włóż kości do rondla wypełnionego zimną wodą i gotuj przez około godzinę, usuwając pianę w razie potrzeby. Na koniec dodaj bulion do smaku soli i ostrożnie usuń kości z talerza. Dodaj ziemniaki, pokrój w paski i gotuj, aż będą miękkie. Czyścimy marchewki, siekamy je na tarce i uwalniamy cebulę z łupin, a następnie rozdrabniamy na pół pierścienia. Wlać masło do garnka, podgrzać, ułożyć warzywa i podawać do gotowości. Następnie przerzucamy pieczeń do zupy i rzucamy szczaw, myjemy i kroimy na kawałki. Doprowadzamy zupę do wrzenia, doprawiamy przyprawami, gotujemy przez kolejne 10 minut i usuwamy z ognia. Wlać naczynie na talerze i udekorować zieleniną i ugotowanym jajkiem, pokrojonym na połówki.

Jak ugotować kapustę z kiszonej kapusty?

Składniki:

bulion mięsny - 3 litry;
kiszona kapusta - 495 g;
cebula - 45 g;
marchewki - 45 g;
śmietana - do uzupełniania paliwa;
olej roślinny;
przyprawy.

Gotowanie

Kapusta przepiórcza dobrze wyciśnięta dłońmi i włożona do gotującego się bulionu mięsnego. Obieramy ziemniaki, kroimy małe kawałki i wrzucamy je do zupy. Przetwarzamy cebulę i marchew, kroimy je w paski i przenosimy na podgrzany olej roślinny na złoty kolor. Następnie ułóż pieczeń na głównych składnikach, dopraw solą i wymieszaj. Przykryj garnek pokrywką i gotuj naczynie przez 20 minut. Wylewamy gotową zupę na głębokie talerze, napełniamy kwaśną śmietaną i wołamy do stołu członków gospodarstwa domowego.

Teraz już wiesz, jak gotować pyszną zupę na wiele sposobów! Powodzenia!