Jak ugotować shawarmę w domu?
Chociaż shaurma jest uważana za nieopłacalną żywność, ale ze wszystkich proponowanych opcji dla fast foodów, jest prawdopodobnie najsmaczniejsza i mniej szkodliwa. A jeśli jesteś fanem tego dania, przygotuj shawarmę w domu i ciesz się jakością jedzenia na pewno.
Jak ugotować shawarmę z kurczakiem w jamie w domu?
Napełnieniem takiej szałarmy w domu będzie kurczak, ale nie pierś. Oczywiste jest, że problem z filetem jest mniejszy, ale jest suchy. Lepiej odciąć mięso z uda i usmażyć je w całości.
Składniki:
- sałatka lodowa - 30 g;
- solony ogórek - 30 g;
- majonez - 30 g;
- czosnek - 2 zęby;
- śmietana - 15 g;
- przecier pomidorowy - 120 g;
- pomidor - 30 g;
- papryka czerwona - 10 g;
- mięso z kurczaka - 150 g;
- płaskie ciasto - 1 sztuka;
- cebula - ½ głów;
- zielenie kopru i pietruszki;
- zir, papryka, czerwona papryka, kolendra, cukier.
Przygotowanie
Na początek marynujemy mięso. Powinny to być całe kawałki ze skórą, będziemy je mielić po ugotowaniu, aby zachować soczystość. Liczba przypraw w tym przypadku zależy od Ciebie, ponieważ to kwestia gustu. Obetnijmy cebulę na małe kawałki. W mieszaninie przypraw dodać odrobinę gorącej wody, więc zamienili się w pastę i zaczęli rozdawać ich zapachy. Trzepimy kawałek przypraw i zasypiamy cebulę, zostawiając ją w marynacie.
Ponieważ przygotowujemy shaurmę w domu, przygotujemy dla niej sos. Biały składa się z majonezu, śmietany, ząbków czosnku i zieleni.
Do czerwonego sosu smażyć cebulę z czosnkiem przez kilka minut, dodać posiekaną czerwoną paprykę i wlać przecier pomidorowy, doprowadzić do smaku solą i cukrem. Na samym końcu wlewa się ocet winny, w skrajnych przypadkach jabłko, ale nie stół, lepiej wtedy nie dodawać.
Kotlet lodowy, pomidory i ogórki kroimy w cienkie plastry.
Nadszedł czas mięsa, posmarowaliśmy go, tk. Nie robili tego podczas piklowania w celu zachowania soczystości. Smaż je na bardzo gorącej patelni, aż się zetnie, około 3 minuty z każdej strony, a następnie pokrój w plastry. Pete jest pochowany na suchej, gorącej patelni, odcięty od krawędzi, aby uzyskać kieszonkę i obficie pominięty w białym sosie. Wypełnij warstwy warstwami, tak aby podczas degustacji wszystkie składniki wpadły do ust. Ułóż warstwy czerwonym sosem.
Przygotowanie shawarma z chleba pita z kiełbasą w domu
Składniki:
- sałatka z cebuli słodka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta Pekińska - 200 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- kiełbasa - 2 kawałki;
- majonez - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- cukier - 35 g;
- skrobia - 30 g;
- lawasz cienki - 2 szt .;
- czosnek, zioła, olej roślinny, sól.
Przygotowanie
Kroimy kapustę i mielimy marchew za pomocą dużej tarki. Lekko solone i dodać 10 g cukru. Teraz mieszamy i dokładnie mieszamy ręce, aby warzywa mogły dostać się do soku. Ogórki pokroić w paski, pomidory w małe plasterki, półmiski cebuli. Przy okazji, jeśli nie masz łuku sałatkowego, użyj zwykłego, po prostu wlewaj go gorącą wodą i posyp je octem jabłecznika, aby pozbyć się goryczy.
W sosie smażyć pastę pomidorową na maśle na patelni przez kilka minut, po czym wyhodujemy skrobię na pół szklanki 
wodę i wlać do pasty, szybko wymieszać. Dodaj cukier i posiekane warzywa, przygotuj minutę i wyjmij z ognia. W majonezie wycisnąć czosnek, a także trochę zieleni, wlać kefir i wymieszać. Okazuje się, że jest to bardziej wygodny, płynny, a nie tłusty sos. Kiełbasy są cięte tak, jak lubisz, najważniejsze to nie forma produktu, ale jego jakość.
Teraz rozłóż chleb pita, posmaruj czerwonym sosem, polewamy dodatkami, polewamy białym sosem i zwijamy w rulon, wyginając krawędzie po bokach do wewnątrz, aby nic nie płynęło. Pozostaje tylko ogrzewać w piekarniku z włączonym grillem przez pięć minut.