Jak ugotować okoń morski?
Ta doskonała ryba staje się bardzo przystępna na naszym rynku. Jest niesamowicie smaczny i soczysty, można go ugotować prawie w dowolny sposób: gęste mięso okonia może wytrzymać pieczenie, pieczenie i duszenie. Następnie opowiemy, jak upiec tuszę z całego okonia morskiego i zaoferować wspaniałą wersję lekkiej zupy z polędwicy.
Jak smacznie gotować okonia morskiego w piekarniku?
Składniki:
- tusze labraksa - 2 szt .;
- ziemniaki - 275 g;
- świeży pomidor z cienką skórką - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- zęby czosnkowe - 3 szt .;
- śmietana 20% - 165 g;
- twardy ser - 165 g;
- rafinowany olej - 20 ml;
- pęczek świeżego kopru;
- Laurushka - 2 liście;
- mieszanka pięciu papryki;
- sól morska, najlepiej gruboziarnista.
Gotowanie
Ryby muszą być oczyszczone , spłucz, pozbądź się tuszy z płetw, potrzyj solą i pieprzem i odłóż na bok na kilka minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz i pokrój ziemniaki i pomidory, usuń pieprz z nasion i pokrój w pierścienie.
Zmiel twardy ser na tarce, a posiekane ząbki czosnku i koperek posiekaj trochę.
Przygotuj dwa kawałki folii, posmaruj je olejem, połóż na każdej z nich i rozsmaruj kręgi pomidora na wierzchu. Teraz przetrzyj rybę startym serem, na plasterki pieprzu i ułóż boki plastry ziemniaków. Udekoruj posiekanym koprem i czosnkiem i polej śmietaną na wierzchu. Uszczelnij folię kopertą i połóż ją na blasze do pieczenia.
Piec ryby w nagrzanym piekarniku przez pięćdziesiąt minut. Będziesz miał pyszną pyszną potrawę z cudownie pachnącym dodatkiem.
Jak ugotować filet z okonia morskiego z czosnkiem?
Składniki:
- cebula - 175 g;
- oliwa z oliwek (jakość) - 165 ml;
- okoń morski - 965 g;
- główka czosnku;
- pomidory nie są duże, z cienką skórką - 2 szt .;
- tymianek, koperek, lawruszka.
Gotowanie
Cebule należy oczyścić, pokroić na pół-pierścienie i smażyć na oliwie z oliwek prawie do miękkości. Do tego czasu 
Filet z okonia należy rozmrażać, myć i kroić na małe kawałki.
Do cebuli dodać puree czosnkowe, pokrojone w kostkę pomidory, zioła i filet z okonia. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez 5-7 minut na małym ogniu.
Wlej wodę do odpowiedniego rondla, dopraw solą i poczekaj aż się zagotuje. Przełóż zawartość rondla do rondla i gotuj przez 15 minut przy minimalnym ogniu. Wyłącz kuchenkę, pozostaw naczynie na około godzinę. Następnie zalać zupę na głębokich talerzach i podawać z domowymi grzankami czosnkowymi.