Jak gotować rulk?

Odpowiednio przygotowany golonka staje się prawdziwym przysmakiem, którego niezrównany smak i wygląd unieważnia próby dokonania wyboru w kierunku bardziej zdrowej potrawy. Ale czasami możesz sobie pozwolić na tego rodzaju ekscesy i delektować się pysznym smakiem tego dość wysokokalorycznego jedzenia.

Jak gotować golonkę w domu w powolnej kuchence?

Składniki:

duża cholewka wieprzowa - 2 szt .;
czerwone wino - 250 ml;
sos sojowy - 90 ml;
sól - 10 g;
czosnek - 1 duża głowa;
cebula - 1 szt.;
marchewki - 1 szt.;
Lavrushka - 1 szt .;
pieprz czarny - 10 groszek.

Gotowanie

Zaczynamy gotowanie potraw z przygotowaniem golonki wieprzowej. Dokładnie myjemy, usuwamy brud za pomocą pędzla lub noża, wstępnie, jeśli to konieczne, rozprowadzamy szczecinę. Wkładamy przygotowany produkt do pojemnika wielopoziomowego, dodajemy cebulę i marchewkę, obieramy i dzielimy na ćwiartki, a także upuszczamy groszek, sól i liście laurowe. Wlej do miski wodę tak, aby całkowicie zakryła zawartość i włącz urządzenie w trybie "Hartowanie" przez czterdzieści minut, jeśli kuchenka wielofunkcyjna z szybkowarnią działa lub przez półtorej godziny w trybie normalnym.

Z czasem wyrywamy mięso na talerz, wlewamy bulion do innego naczynia, można go wykorzystać do przygotowania innych potraw i wyrzucić warzywa. Czosnkowe zęby oczyszczone, pocięte na pół lub na ćwiartkę, my nashigovyvayem ich kostki wokół obwodu i zwracamy produkt w pustym multicastry. Następnie napełnij je winem i sosem sojowym, ustaw urządzenie w trybie "Pieczenie" i trzymaj kostki w nim przez trzydzieści minut. Następnie zmień bieżący tryb na funkcję "Hot", obróć kostki i pozwól cieczy wyparować przez piętnaście minut, a następnie lekko zrumień naczynie. W zwykłym trybie multicooker bez funkcji szybkowaru, lepiej jest kontynuować gotowanie w trybie "Pieczenia" przy zamkniętej pokrywie.

Jak ugotować rolkę golonki wieprzowej?

Składniki:

trzon wieprzowy;
sól - duża;
Mielony czarny pieprz - kilka szczypt;
czosnek - 2-3 zęby;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
Lavrushka - 1 liść.

Gotowanie

Napełnić przygotowany kłykieć wodą, dodać cebulę i marchew, obrać i pokroić na kawałki, wrzucić sól i lavrushkę i gotować produkt na małym ogniu przez dwie godziny. Następnie zdejmij kostkę z talerza, trochę ochłodź, odciąć od strony grubszej części i usunąć kość. Wcierać mięso od wewnątrz pieprzem, solą i zmiażdżonym czosnkiem, zwijać, wiązać sznurkiem i wstawiać pod prasą przez kilka godzin. Po tym, niech naczynie ostygnie w lodówce i może spróbować.

Jak gotować golonkę w czeskim piwie?

Składniki:

duża cholewka wieprzowa - 1 szt .;
ciemne piwo - 2 l;

Przyprawy do gotowania:

korzeń imbiru - 1 sztuka 2 cm;
słodka papryka - 10 groszków;
suszony majeranek - 0,5 łyżeczki;
suszona pietruszka - 1 łyżeczka;
wawrzyn - 5 kartek;
nasiona kminku - szczypta;
sól - 1 łyżka. łyżka;

Przyprawy do pieczenia:

sos sojowy - 25 ml;
miód - 35 g;
rafinowany olej roślinny - 25 ml;
czosnek - 3 zęby;
czarny mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Golonka, ostrożnie potrzyj pikantną mieszankę przygotowaną z tartego korzenia imbiru, suszonego majeranku i pietruszki i włóż do odpowiedniej miski. Dodaj liście laurowe, groszek cukrowy, kminek i sól do tego samego miejsca, wlej ciemne piwo i podpal się. Gotuj zawartość pod pokrywką przy najniższym ogniu przez około dwie do trzech godzin. Następnie przesuwamy golonkę na blachy do pieczenia, masujemy mieszanką sosu sojowego, miodu, oleju roślinnego, mielonego pieprzu i wyciśniętego czosnku i wstawiamy przez półtorej godziny do piekarnika, podgrzewając do 180 stopni. W procesie pieczenia, musimy koniecznie wlać sok na patelnię z patelni na soczystość i złoty kolor.