Jak gotować marynowaną?
Ogórki i ogórek konserwowy - podstawa do przygotowania domowego ogórka kiszonego. Bez nich zupa nie będzie miała słodkiego i kwaśnego smaku, który odróżnia ją od innych pierwszych dań. Najlepiej jest używać solonych ogórków, a nie marynowanych.
Jak ugotować marynatę z kurczakiem?
Możesz gotować marynowaną wołowinę, kurczaka, ryby, nerki, a nawet grzyby, jeśli wolisz wegetariańską zupę. Mięso z kurczaka jest dziś dostępne dla wszystkich, ponadto ma właściwości dietetyczne.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 0,5 kg;
- jęczmień perłowy - 1/2 st.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 2-3 szt .;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- ogórek - 1 łyżka stołowa;
- sól, cukier - do smaku;
- olej roślinny - 50 g;
- liść laurowy, zielenie - do smaku.
Gotowanie
Weź kurczaka, dobrze spłucz i napełnij zimną wodą. Połóż patelnię na ogniu, pozwól piance unieść się, a następnie ją zdejmij. Gdy tylko piana przestanie się pojawiać, wypłucz mięso, zalej wrzątkiem i na małym ogniu. Gdy rosół zacznie się gotować, posolimy i rzucamy liść laurowy.
Przygotuj warzywa do marynowania: oczyść cebulę i marchew, pokrój cebulę na małe kostki, potrzyj marchewkę na grubej tarce. Rozgrzać patelnię, rozgrzać olej roślinny, podsmażyć warzywa na złoty kolor, na koniec dodać odrobinę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut pod pokrywką mieszając od czasu do czasu. Wyjmij gotowy bulion z bulionu, ostudź go i podziel na małe porcje. Gotować jęczmień perłowy oddzielnie, aż do połowy. Wlać rondel z bulionem do ognia, doprowadzić do wrzenia i wrzucić obrane i pokroić w ziemniaki, jęczmień perłowy, po 10 minutach dodać drobno pokrojone ogórki, smażyć z warzyw i zalać szklanką solanki. Na małym ogniu gotować przez około 20 minut. Na koniec dodaj przyprawy, ale ostrożnie je solimy, ponieważ marynaty i pikle dodają soli do marynaty. Podczas serwowania na stole w każdym talerzu dodaj kurczaka i drobno posiekaną zieleninę.
Jak ugotować marynarkę z kiełbasą?
Jeśli nie masz mięsa na bulion, możesz ugotować pysznego rassolnika, tak jak z kiełbasą i innymi produktami ubocznymi. Potnij kiełbasę i dodaj do patelni do smażonych warzyw na koniec gotowania.
Jak ugotować marynatę w wolnym naczyniu?
Dziś wielu z nas ma świetnego domowego pomocnika - powolnego gotowania. Gotowanie pikle w tym cudownym urządzeniu jest bardzo proste. Nie czekaj na kolejność produktów spożywczych, a warzywa nie są gotowane. Powiemy Ci, jak gotować marynarkę w multicookerze.
Składniki:
- mięso (lub kurczak) - 0,5 kg;
- bulion (lub woda) - 1,5 l;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jęczmień perłowy - 1/2 st.;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- ogórek kiszony - 1/2 łyżki.
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, cukier - do smaku;
- olej roślinny - 50 g;
- liść laurowy, zielenie - do smaku.
Gotowanie
Spróbujemy metody przygotowania marynaty na gotowym bulionie. Jęczmień perłowy spłukać i zalać wrzącą wodą przez 30 minut. Obierz marchewki i cebulę i pokrój je, tak jak przy gotowaniu domowej marynaty z kurczakiem. Wlej do oleju roślinnego olej roślinny, dodaj warzywa i włącz tryb pieczenia. Ustaw timer na 30 minut. 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj pokrojone ogórki do warzyw, wymieszaj je drewnianą szpachelką i dodaj pomidorową. Zamknij pokrywkę. Po zatrzymaniu programu wlej do miski wrzący bulion, wrzuć przygotowany perłowy jęczmień i posiekane ziemniaki. Dodaj pokrojone mięso. Wlać ogórkową marynatę. Sól, dopraw do smaku, zamknij multivark i wybierz tryb "hartowania". Ustaw czas gotowania na zegarze 2 godziny. Na koniec połóż liść laurowy i zielenie.