Jak gotować quesadillę?
Quesadilla to danie kuchni hiszpańskiej, które składa się z dwóch cienkich okrągłych ciast, pomiędzy którymi znajduje się nadzienie. Skład nadzienia może obejmować praktycznie wszystko, więc zdecydowaliśmy się wymyślić i zwrócić uwagę na kilka receptur tego wspaniałego dania na raz.
Jak ugotować kurczaka z kurczakiem?
Quesadilla z kurczaka jest prawdopodobnie najbardziej tradycyjna. Z tego przepisu najlepiej jest zacząć od znajomości tego klasycznego hiszpańskiego dania.
Składniki:
- filet z kurczaka - 100 g;
- szpinak - 20 g;
- ser feta - 25 g;
- ser cheddar - 20 g;
- awokado - 1/2 szt .;
- sok z limonki - 2 łyżeczki;
- tortille - 2 szt.
Gotowanie
Zanim ugotujesz quesadillę w domu, musisz przygotować wszystkie składniki. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i smażyć na oliwie z oliwek, aż do pełnego ugotowania, nie zapominając o soli i pieprzu. Cheddar wciera się w drobną tarkę, a feta rozpada się na kawałki. Awokado pokroić w cienkie talerze lub kostki i wymieszać z sokiem z limonki w małej misce - zapobiega to czernieniu owoców.
Na patelni i lepszej prasie do kanapek włóż jedną z kukurydzianych tortilli. Rozłóż farsz z kurczaka równomiernie na wierzchu i przykryj drugim płaskim plackiem. Gotuj wszystko przez 5 minut, a następnie pokrój quesadillę z kurczakiem i serem na plasterki, na przykład pizzę. Podawane z salsą lub sosem guacamole.
Quesadilla z mięsem
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- fasola w puszkach - 1/2 łyżki stołowej;
- papryczka chili - do smaku;
- oregano - 1/2 łyżeczki;
- Kminek - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- tortille - 4 szt .;
- masło;
- tarty twardy ser - 2 łyżki.
Gotowanie
Mieloną wołowinę smażyć na patelni do momentu ugotowania. Dodaj nadmiar tłuszczu i dodaj fasolę do mięsa mielonego, posiekanej gorącej papryki chili (bez nasion), oregano, kminu i soli. Kontynuujemy przygotowywanie nadzienia przez 3-4 minuty.
Na innym palniku podgrzewamy drugą patelnię. Jedna ze stron wszystkich tortilli kukurydzianych jest rozmazana roztopionym masłem. Po tej samej stronie, umieść na patelni dwie tortille i równomiernie rozprowadź nadzienie mięsne na całej powierzchni. Posyp tartym serem i przykryj drugim płaskim chlebem, stroną z olejem do góry. Jak tylko jedna ze stron quesadilli zaczerwieni się, przekręć ją na drugą i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.
Gotowy do quesadilli pokrojonej w plasterki i podany z sosem pomidorowym.