Jak ugotować grochówkę z wędzonym mięsem?
Dziś dowiemy się, jak gotować niezwykle smaczną i aromatyczną zupę grochową z wędzonymi produktami. Na pewno polubi wszystkich gości i na pewno poprosi cię o podzielenie się swoim przepisem.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- woda - 4 litry;
- wędzone żeberka wieprzowe - 500 g;
- boczek - 300 g;
- groszek suszony - 250;
- ziemniaki - 700 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Aby zrobić zupę grochową z wędzonym mięsem, włożyć żeberka do rondla, zalać je wodą i gotować przez 40 minut. Następnie delikatnie wyjmij wędzone mięso, schłódź, usuń mięso z kości i wrzuć na patelnię. Groch jest dokładnie myte, rzucane do mięsa i gotowane ze słabym gotowaniem przez 30 minut. Tym razem myjemy cebulę, miażdżymy ją i taremy marchewką tarką. Boczek pokroić w małe plasterki. Na patelni wlać olej, ogrzać, rozprowadzić promień i przejść do stanu miękkiego. Następnie rozłóż marchewki i smaż, mieszając, aż uzyskasz złoty kolor. W innej patelni, bez oleju, brązowy bekon lekko. Ziemniaki są czyszczone, krojone na małe kawałki i wkładane do zupy. Gotuj przez 5 minut, a następnie rozprowadź bekon i pieczeń warzywną. Przygotowujemy potrawę i podajemy grzanki, nalewamy na głębokie talerze.
Zupa grochowa z wędzonym mięsem
Składniki:
- żeberka wędzone - 500 g;
- ziemniaki - 300 g;
- zielony groszek - 50 g;
- masło - 50 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- zgnieciony groszek - 1 przedmiot;
- posiekana pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Powiemy Ci jeszcze jeden sposób gotowania zupy grochowej z wędzonymi produktami. Tak, moczyć suchy groszek 
i zostaw na kilka godzin. Żeberka zagotować w osolonej wodzie, około 10 minut, a następnie wyważyć bulion, wlać mięso czystą wodą i gotować przez około godzinę. Gotowe żeberka ostrożnie wyjmujemy z bulionu, wyrzucamy kości i kroimy mięso na kawałki. Na patelni wyrzuć namoczony groszek i gotuj, aż będzie gotowy. Na pół godziny przed końcem układamy garnki z ziemniakami i gotowane prażone warzywa. Groch zielony gotuje się osobno i suszy. Gotową zupę filtrujemy, zagęszczamy przez zanurzalny blender, dodajemy soli do smaku i rozcieńczamy bulionem. Dodajemy zielonego groszku, gotujemy i polewamy zupkami na talerzach, dekorujemy zielenią.