Jak gotować puree z grochu?
Pure groch Może być nie tylko wspaniałym dodatkiem do dań z czerwonego i białego mięsa, podstawą do jedzenia dla dzieci, ale także pysznym nadzieniem do ciast lub polewą dla rumianej chleb tostowy . Natychmiast z kilkoma przepisami na różne groszki, zrozumiemy ten materiał.
Jak gotować puree z grochu?
Puree z zielonego groszku to klasyk brytyjskiej kuchni, w której przepisach dodatek do postrzępionych roślin strączkowych jest z pewnością uzupełniony drobno posiekanymi liśćmi mięty. Okazuje się, że oryginalna alternatywa jest znacznie bardziej znana w naszym obszarze bulw ziemniaka.
Składniki:
- zielony groszek - 6 st .;
- krem - 235 ml;
- garść miętowej zieleni;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- syrop klonowy - 15 ml;
- Shallot - 1 szt.
Gotowanie
Zagotuj zielony groszek do miękkości. Zlać nadmiar płynu i wlać ziarna do miski blendera. Dodaj ciepłą śmietanę, trochę drobno posiekanej mięty zielonej, puree czosnku, szalotki i kroplę syropu klonowego dla słodyczy. Pokrój groszek na gładki lub zostaw małe kawałki całego grochu, aby uzyskać różnorodność tekstury.
Jak gotować puree z grochu z mięsem?
Jeśli gotujesz puree z grochu jako pokarm dla niemowląt, dodaj trochę chudego mięsa, takiego jak wołowina, indyk lub kurczak, tak jak zdecydowaliśmy się zrobić w przepisie poniżej. Puree do tego przepisu nadaje się nie tylko dla dzieci przechodzących z karmienia piersią, ale także dla dorosłych, którzy zdecydowali się trzymać diety.
Składniki:
- uda z kurczaka - 390 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- cebula - 35 g;
- marchewki - 55 g;
- zielony groszek - 1 łyżka stołowa;
- rosół z kurczaka - 235 ml;
- bulwy ziemniaka - 1 szt.
Gotowanie
Obierz uda kurczaka ze skóry, przykryj je kroplą oliwy z oliwek i piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez pół godziny lub do czasu pełnego ugotowania. Alternatywną metodą gotowania może być gotowanie na parze.
W międzyczasie posiekaj warzywa i ugniataj je w łyżce do zupy, aż będą miękkie. Oddziel gotować groszek i kawałki ziemniaków. Podważ je razem z duszoną marchewką i cebulą, dodaj kurczaka pokrojonego na kawałki i dopraw do smaku niewielką ilością soli morskiej.
Jeśli nie wiesz, jak gotować puree z grochu w wolnym naczyniu, po prostu gotuj wszystkie warzywa, w tym ziemniaki i groszek, w bulionie, aż zmiękną, wraz z kawałkami kurczaka, na "gulaszu" (około 25-30 minut), a następnie zetrzyj wszystko prosto w misce i rozebrać kurczaka na małe kawałki.
Jak szybko ugotować puree z grochu?
Składniki:
- zielony groszek - 640 g;
- Szallot - 45 g;
- krem - 45 ml;
- bulion warzywny - 65 ml;
- masło - 15 g;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- garść rukoli.
Gotowanie
Przed ugotowaniem puree z grochu, rozpuść masło i użyj go do smażenia szalotki. Dodaj groszek i gałkę muszkatołową do smażonej cebuli, wymieszaj wszystko razem i gotuj, aż zmięknie groszek. Przypraw wszystkie gałkę muszkatołową, wlej śmietanę i dodaj drobno posiekaną rukolę. Czysty groszek, a jeśli zacieru wyjdzie zbyt gruba, dodaj do niego bulion warzywny.
Jak gotować puree z grochu na patties?
Składniki:
- groch split - 165 g;
- woda - 550 ml;
- cebula - 110 g;
- marchewki - 75 ml;
- por (biała część) - 1 szt .;
- łodyga selera;
- sok z cytryny - 15 ml;
- masło - 45 g.
Gotowanie
Napełnij umytym groszkiem wodą i gotuj do miękkości. Wlać resztę wody do osobnego szkła, dodać sok z cytryny, olej do grochu i puree, dodając więcej wody w razie potrzeby. Ułóż razem pory, cebulę, marchew i seler. Dodaj zazharku do puree z grochu i przeprowadź ponownie.