Jak gotować placuszki z cukinii?
Naleśniki do squasha to jedna z najprostszych i tradycyjnych letnich potraw, które można gotować w pierwszych miesiącach gorących porów. Obfite zbiory cukinii i ich niska cena pozwalają robić naleśniki co najmniej raz dziennie, a więc nie przegap okazji, aby cieszyć się największą letnią przekąską, aż do jesieni, w pełni w posiadanie.
W tym artykule podzielimy się z Wami zaleceniami, jak zrobić placuszki z cukinii według kilku całkowicie różnych receptur.
Jak gotować placuszki z cukinii w piekarniku?
Przywykliśmy do tego, że naleśniki z cukinii są nie tylko smaczne, ale również szybkie w przygotowaniu: połączyły wszystkie składniki razem i szybko zrumieniły na patelni. Ten sam przepis sugeruje nieco więcej czasu, co pozwoli ci uzyskać zdrowsze danie przy wyjściu, ponieważ same naleśniki nie będą smażone, ale pieczone w piekarniku.
Składniki:
- cukinia - 365 g;
- cebula - 75 g;
- jajko - 1 szt .;
- puszki białej fasoli - 415 g;
- mielony kminek i chili - na szczypcie;
- mąka kukurydziana - 65 g
Gotowanie
Rozpuść fasolę w zacierze za pomocą specjalnej prasy lub tradycyjnego blendera. Powstała fasola puree zmieszana z tartą cebulą i cukinią, z tego ostatniego lepiej jest wykroić nadmiar wilgoci. Dodaj mieszankę z jajkiem, mąką i przyprawami, a następnie uformuj z niej naleśniki i połóż je na pergaminie. Piec placki do squasha w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez 23 minuty. W środku naleśników należy przewracać na drugą stronę.
Jak ugotować słodkie naleśniki z cukinii?
Jak dobrze słodkość uzupełnia delikatną teksturę cukinii można zobaczyć przygotowując jeden z obecnie popularnych herbatników czekoladowych z cukinią, a możesz zacząć od tych prostych pikantnych placuszków. Nie martw się, nie poczujesz wyraźnego smaku cukinii.
Składniki:
- squash - 390 g;
- ekstrakt waniliowy - 1/4 łyżeczki.
- cukier granulowany - 45 g;
- szczypta ziemi cynamon ;
- mąka - 55 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Zetrzyj cukinię, nałóż nacieraną masę na gazę i wyciśnij nadmiar wilgoci. Wymieszaj startą cukinię z jajkiem, wanilią, mąką i cukrem. Dodaj cały cynamon i starannie połącz wszystko. Podzielić mieszaninę na równe części i smażyć na rozgrzanej patelni, aż do zbrązowienia po obu stronach.
Jak gotować warzywa z cukinii - przepis
Jajka za pęczek nie mogą być dodawane do szybkich naleśników, dlatego w tym przepisie rolę takiego ogniwa będzie odgrywał ziemniak, a raczej skrobia z bulw w połączeniu z mąką.
Składniki:
- ziemniaki - 340 g;
- cukinia - 140 g;
- mąka - 35 g;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- szczypta zmielonego chili.
Gotowanie
Zetrzyj cukinię i wyciśnij z nadmiaru wilgoci. Analogicznie, pocierać i ziemniaki, wymieszać z masą do squasha i dodać mąkę. Sól ugotować i dodać do niej suszonego włoskiego zioła. Przełóż porcje ciasta ziemniaczanego na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię, a następnie z obu stron.
Jak ugotować placuszki z cukinii z czosnkiem?
Kolejna odmiana przepisu oparta jest na kilku naszych ulubionych składnikach: czosnku i serze, korzystnie uzupełniając delikatny smak cukinii.
Składniki:
- cukinia - 510 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 55 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- tarty parmezan - 45 g
Gotowanie
Pocierać cukinię na drobnej tarce i wyciskać nadmiar wody przez gazy lub durszlak. Wymieszać tartą masę z jajkiem, solą, posiekanym czosnkiem, serem i mąką. Powstałe przysmaki z cukinii pieczone są na rozgrzanym oleju i podawane z sosem pomidorowym.