Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Prawdopodobnie często gotowałeś tłuczone ziemniaki i prawdopodobnie uważałeś tytuł tego artykułu za absurd, ale zamierzamy cię zaskoczyć nie tylko poprzez uporządkowanie kilku nowych przepisów na ten znany dodatek, ale także wymyślenie kilku subtelności, jak gotować doskonałe puree ziemniaczane.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Przed dokonaniem przeglądu konkretnych przepisów, chcielibyśmy zrobić kilka kroków na drodze do stworzenia doskonałego puree ziemniaczanego.
Początkowo powinieneś wybrać różne ziemniaki nadające się do gotowania. Takie odmiany zwykle mają czerwoną lub różową skórkę. Idealna odmiana do gotowania nie zawiera zbyt dużo skrobi, dlatego gotowy puree nie będzie przypominał kleju do tapet o konsystencji, ale okaże się bardzo bujny.
Wybierając ziemniaka, obieramy go, kroimy na równe kawałki i kładziemy na kuchence, napełniając wodą. Po ugotowaniu dodaj obficie wodę, usuń pianę i gotuj bulwy do miękkości. Lepiej przesadzić, niż go nie zatrzymywać, inaczej przecier może być nierówny. Odcedź nadmiar wody z przygotowanego ziemniaka i przetrzyj ją mlekiem i dużą ilością masła.
Jeśli nie wiesz, jak zrobić tłuczone ziemniaki, po prostu ubijaj je z maksymalną prędkością. mikser natychmiast po wyrabianiu.
Jak gotować tłuczone ziemniaki bez grudek?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- Apple - 1 szt.;
- masło - 45 g;
- tłusty krem - 30 ml;
- mleko - 50 ml.
Gotowanie
Opłucz oczyszczone plastry bulwy i przykryj świeżą wodą. Połóż naczynia na ogniu i dodaj grubo posiekane jabłko. Ostatni krok prawdopodobnie wyda ci się niezwykły, ale ziemniak idealnie łączy się z łagodną słodkością jabłek i zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego przepisu. Gdy bulwy są miękkie, osusz nadmiar płynu i dodaj masło z mlekiem i śmietaną. Czyste składniki razem, a w celu uzyskania idealnej jednolitości, przetrzyj zacieru przez sito.
Jeśli myślisz o tym, jak gotować tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence, powtórz ten przepis z użyciem gadżetu kuchennego. Umieścić w urządzeniu ziemniaki i jabłka, wlać wodę do znaku, sól i pozostawić w "Hartowaniu" na pół godziny.
Jak gotować pyszne tłuczone ziemniaki z czosnkiem?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- główka czosnku;
- mleko - 65 ml;
- masło - 45 g;
- krem - 30 ml.
Gotowanie
Owinąć główkę czosnku w folię i pozostawić w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 20 minut. W międzyczasie umieść garnek obranych ziemniaków na ogniu. Gdy ziemniaki zmiękną, osuszyć pozostałą wodę, dodać mleko, śmietanę, masło i zawartość pieczonych ząbków czosnku. Czysta wszystko razem, aż będzie gładka.
Jak gotować tłuczone ziemniaki z mlekiem i serem?
Od dawna nauczyliśmy się prostej zasady kulinarnej: masło i ser nie mogą niczego zepsuć, a tłuczone ziemniaki tym bardziej. Poniżej przedstawiamy dowody dotyczące niepisanej zasady.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- czosnek - 1 ząb;
- masło - 65 g;
- mleko - 115 ml;
- starty ser - 45 g
Gotowanie
Pozostawić obrane bulwy ziemniaczane do wrzenia w dobrze osolonej wodzie, aż będą miękkie. Tymczasem dobrze pocierać goździk czosnkowy, zamieniając go w pastę. Odcedź nadmiar wody z garnka z ziemniaków, dodaj kawałek masła, mleko i pastę czosnkową. Ostrożnie zetrzyj wszystko razem. Dodaj puree drobno startego sera, najlepiej wędzonego lub o ostrym, wyrazistym smaku i wymieszaj. Skosztuj natychmiast po ugotowaniu.