Jak gotować makrele na grillu?

Makrela - przydatne i smacznie smaczne ryby, które można gotować nie tylko w domu, ale także w przyrodzie. I jak to zrobić, powiemy ci teraz!

Przepis na makrela z grilla

Składniki:

wapno - 1 szt .;
świeża pietruszka - 1 pęczek;
makrela mrożona - 2 szt .;
przyprawy ;
świeży koperek - 1 pęczek.

Gotowanie

Aby przygotować makrela z grilla, ryby rozmraża się z góry i przetwarza z wnętrzności i łuski. Wapno dokładnie umyć i strzępić pół pierścienia. Następnie makrela z podrobami, usuń skrzela i odciąć płetwy. Dokładnie myjemy ją pod bieżącą wodą i wykonujemy płytkie, skośne cięcia po bokach po obu stronach. Następnie pocierać rybę solą i mieszanką traw Provana. Następnie delikatnie włóż do plasterków limonki.

Spłucz świeże zieleniny, potrząśnij i mocno napełnij rybę koperkiem. Pozostawiamy go do marynowania przez około 20-30 minut, a następnie kładziemy na grillu i pieczemy na grillu przez około 30 minut, obracając kratkę tak, aby ryba pieczona była równomiernie i przykrywała gładką złotą skórką.

Makrela w folii na grillu

Składniki:

świeża makrela - 2 szt .;
cytryna - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
cytryna - 1 szt .;
Pomidor - 1 szt .;
przyprawy.

Gotowanie

Pierwszą rzeczą, którą zrobimy z wami, jest przygotowanie ryb: przetwarzamy makrele, oczyszczamy, usuwamy wszystkie wnętrzności, łuski i obcinamy głowę płetwami. Możesz również usunąć wszystkie kości do grilowania filetów z grilla. Następnie weź ostry nóż i wykonaj małe nacięcia na osnowie. Posmaruj makreli przyprawami do smaku, w plastry pomidorów umieść w kieszeniach. Cytryna dokładnie umyć i posiekać cienkie plasterki, usuwając wszystkie kości. Ryby, jak następuje, dodać sól, włożyć ostrożnie plasterki cytryny, posypać niewielką ilością oleju i owinąć szczelnie w folię, aby żaden sok nie wypłynął. Następnie ułóż element na grillu i smaż przez 25-40 minut, w zależności od stopnia ognia i wielkości ryby. Gdy makrela jest w pełni przygotowana, ostrożnie usuń folię i podawaj rybę na stół, udekorowaną świeżymi warzywami i ziołami.

Skewers makreli z grilla

Składniki:

świeża makrela - 1 kg;
ciemne piwo - 250 ml;
oliwa z oliwek - 70 ml;
przyprawy;
cytryna - 1 szt.

Gotowanie

Wyczyść rybę z wnętrzności, odetnij głowę skrzela i dobrze umyj. Następnie namoczyć ręcznik i posypać przyprawami do smaku. Posypujemy sokiem z cytryny, w brzuchu nakładamy kilka plasterków cytryny i drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Teraz układamy ryby na kratownicy rozmazanej olejem roślinnym i kładziemy na żar. Aby przygotować marynatę do makreli na grillu, wymieszaj pół szklanki piwa z oliwą z oliwek i mocno ugotuj rybę tą mieszanką. Gotuj przez około 15 minut, aż do apetycznej skórki.