Faszerowana makrela
Makrela to bardzo delikatna i tłusta ryba, która znalazła fanów na całym świecie dzięki niesamowitemu smakowi. Ta ryba jest piękna zarówno sama, jak i dodatkowo z nadzieniem, którą można ją nadziać. Proces wypychania nie kryje żadnej szczególnej mądrości i jesteśmy gotowi udowodnić ci to dzięki przepisom z naszego artykułu.
Faszerowana makrela z cebulą i marchewką, pieczona w piecu
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Odsunęliśmy rybę, odcięliśmy od niej płetwy i dokładnie umyliśmy jamę brzuszną. Przetrzeć przygotowane mięso solą i pieprzem, wlać 1/2 soku z cytryny i pozostawić na czas przygotowania nadzienia.
Do nadzienia pokroić cebulę na pół-pierścienie i wetrzeć marchewkę na grubej tarce. Ogrzać olej roślinny na patelni i smażyć warzywa do przygotowania. Napełnij jamę brzuszną ryb brązowością i zawiń makrela za pomocą folii. Umieścić rybę w piekarniku, podgrzać do 180 stopni.
Nadziewane makrela zapiekana w folii Będzie gotowy za 35 minut, po czym można go podawać z plasterkiem cytryny.
Makrela faszerowana grzybami i warzywami, z żelatyną
Składniki:
- makrela - 1 ptak (500-600 g);
- grzyby - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- świeża pietruszka;
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz, przyprawa do ryb.
Gotowanie
Makrela z podrobami, dokładnie umyć jamę brzuszną, odciąć głowę i płetwy. Po odcięciu ryby wzdłuż grzbietu ostrożnie ją wyodrębnij. Pincety usuwają kości. Wytrzyj rybę suchymi ściereczkami. Przygotowana makrela posypać solą, pieprzem i przyprawami dla ryb.
Grzyby są kruszone w blenderze i szybko smażone, aż wilgoć odparuje całkowicie. Marchewki i cebule wcierają się na tarce, a także smażą do miękkości. Wymieszaj warzywa z grzybami, dodaj posiekane warzywa do mieszanki.
Teraz odłóż skórkę zwłok ryb i posyp ją żelatyną. Rozsypywamy farsz w centrum ryby i składamy tuszę, przywracając ją do poprzedniego wyglądu Kłujmy ściany brzucha wykałaczkami i szczelnie zawijamy rybę folią. Zagotuj rybę w folii przez 30 minut, następnie włóż do lodówki pod ciśnieniem. Następnego dnia posiekamy makreli porcjami i podawamy je na stół.
Makrela faszerowana roztopionym serem i paluszkami krabowymi
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- paluszki krabowe - 2 szt .;
- ser topiony - 1 brykiet;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek;
- posiekany koperek - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Ryby czyste, usunąć grzbiet i kości, podroby. Rub tuszy solą i pieprzem. Przetworzony ser Zetrzeć i wymieszać z pokrojonym czosnkiem i zieleniną. Włóż krabowe i mieszankę sera do jamy brzusznej ryby, szczelnie owinąć rybę folią spożywczą. Gotować makrele we wrzącej wodzie przez 30 minut, a następnie ochłodzić i pokroić tuszę w porcjach.
Przepis makreli faszerowany ryżem
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- ryż - 50 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- cytryna - 1 szt .;
- pomidor - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- liść laurowy - 1 szt.
Gotowanie
Ryba wypatroszona, wykonując nacięcie od tyłu. Za wszelką cenę wyodrębnij kręgosłup i kości. Pocieraj czystą wnękę solą i pieprzem. 
Zetrzeć cebulę i marchewkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości. 1-2 minuty przed gotowością wysyłamy na patelnię zmiażdżony czosnek i liść laurowy.
Ryż gotować do czasu ugotowania i wymieszać z pasażowanymi warzywami. Nadziewaj ryby mieszanką. Nad farszem rozprowadzamy pierścienie pomidora. Zawiń rybę w folię, pozostawiając miejsce farszu otwarte. Piec makrela przez 15 minut w 200 stopniach, przed podaniem, wlać rybę sokiem z cytryny.